慢煮工業 (Closed)

今日收工與同事打算即興去Happy Hour，就決定去位於太子太子道西91號地舖的『慢煮工業』，餐廳環境充滿情調，好適合三倆好友知己一同到來用餐，柔和的燈光加上簡約的佈置，給客人一種好舒服的感覺，而且用餐的刀叉的的骰骰，好看又實用。前菜方面，我們點了一客蟹肉蘋果羽衣甘藍沙律($88)，沙律清新多汁，青蘋果微酸開胃，再配上一絲絲的蟹肉為沙律增添了不少分數，食到新鮮蟹肉的甜味，沙律分量充足，足夠二人份量。再來小食，我們叫了一份芝士流心蛋大啡菇($30)，大啡菇面上有一大塊被火烤過的半溶芝士，一切開流心蛋加上芝士有流心的效果，大啡菇多汁，一人一客也不為過，而且只需要三十元正就食到，差不多平過到街市買。主菜方面，我們分別點了美國安格斯肉眼扒8OZ ($108)和滿蜆肉蝴蝶粉($88)。美國安格斯肉眼扒為五成熟，食落不會過韌，肉眼扒經過普通的調味已經好帶出牛肉本來的肉味，擺盤簡潔精美。而滿蜆肉蝴蝶粉，一來就是一大盤滿滿的蜆肉和蝴蝶粉，分量絕不吝嗇，蜆肉新鮮每一隻都開口和無沙，蝴蝶粉配上軟硬度適中。最後話明來Happy Hour，同事和我各叫了一支酒精類飲品，維墨比熱情果手工啤($38)以及Gin