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2021-11-12
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娘娘還未駕到,我這奴才唯有先點一杯台灣手功啤,邊喝邊看看菜牌 ...哇,果香濃郁,有點驚喜。“田園沙律”,士多啤梨汁味道還可以,但蔬果種類略厭寡了點,帶不出應有的鮮甜味,而且不抵食。“慢煮西班牙脆乳豬”,它的沙律味道比前面那個“田園沙律”還要好,它的陳醋夠甜夠鮮,配的蔬菜還有秋葵、甘筍、蕃茄和一片雞髀菇,豬肉夠嫩,皮夠脆,那個南瓜醬香濃,原本是乳豬的好朋友。但豬手內籠雖然看得出來是用了香料如桂皮、八角、香葉醃過,豬手還略嫌不夠鹹,要自己加點鹽。“Creme Brulee”,沒驚喜,夠甜,夠凍,夠香,合格。
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