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2024-10-16
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銅鑼灣BOCHORD是有名的慶生約會餐廳餐廳可一覽維港海景 同時美食靚酒、現場樂隊及英倫風打卡位一定要去試試.餐廳以古典英倫風圖書館作主題胡桃木為主色 室內擺放著多木製書架微暗的燈光下 是神秘感同時也有優雅之感 極富情調.餐廳每晚都有現場樂隊表演也會為客人送上賀歌 ⋆_ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ__ ⋆🖤 Sourdough 烘得香脆 配兩款牛油海鹽牛油 和 青醬牛油👍.🖤Imperial Ossetra Caviar擺盤很精緻 吸引眼球👀魚子醬是俄羅斯鱘魚🐠 配法式煙燻鰻魚慕斯及脆片口感層次🥰🥰.🖤 Hokkaido Abalone好驚喜的配搭墨魚汁果凍包裹北海道鮑魚一軟一爽的口感 頗有趣😁表面有一層3.6牛乳泡沫.🖤55 Degree Sous Vide Sea Cucumber用55度低溫慢煮海參 保留了海參 與嫩滑的口感搭配海膽豆腐 + 濃郁龍蝦汁很享受.🖤Seafood Bouillabaisse先呈上帶子、蝦和蜆肉 清晰可見豐富湯料之後侍應即場加入湯 湯底是濃蝦湯超喜歡 濃濃海鮮湯.🖤French Foie Gras Terrine這是法國鵝肝批 口感細膩 表面有柚子梅酒
餐廳可一覽維港海景 同時美食靚酒、現場樂隊及英倫風打卡位
一定要去試試
.餐廳以古典英倫風圖書館作主題
胡桃木為主色 室內擺放著多木製書架
微暗的燈光下 是神秘感同時也有優雅之感
極富情調
.餐廳每晚都有現場樂隊表演
也會為客人送上賀歌
⋆_ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ__ ⋆
🖤 Sourdough
烘得香脆 配兩款牛油
海鹽牛油 和 青醬牛油👍
.🖤Imperial Ossetra Caviar
擺盤很精緻 吸引眼球👀魚子醬
是俄羅斯鱘魚🐠
配法式煙燻鰻魚慕斯及脆片
口感層次🥰🥰
.🖤 Hokkaido Abalone
好驚喜的配搭
墨魚汁果凍包裹北海道鮑魚
一軟一爽的口感 頗有趣😁
表面有一層3.6牛乳泡沫
.🖤55 Degree Sous Vide Sea Cucumber
用55度低溫慢煮海參
保留了海參 與嫩滑的口感
搭配海膽豆腐 + 濃郁龍蝦汁
很享受
.🖤Seafood Bouillabaisse
先呈上帶子、蝦和蜆肉 清晰可見豐富湯料
之後侍應即場加入湯 湯底是濃蝦湯
超喜歡 濃濃海鮮湯
.🖤French Foie Gras Terrine
這是法國鵝肝批 口感細膩
表面有柚子梅酒果醬 有解膩之用
.🖤Pink Guava Sorbet
中段休息
以蕃石榴雪芭 清口腔
.
🖤French Smoked Oyster Handcrafted Ravioli
自家煙燻生蠔手工雲吞意大利雲吞
我很喜歡吃 也很特別
雲吞皮很香蛋香 包果了自家煙燻生蠔及海膽慕斯
帶啖啖煙燻味 鮮味很濃
.🖤Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef
最後以主角日本A5宮崎和牛配上羊肚菌作尾
Medium牛肉 口感軟嫩 帶陣陣炭香味
而且份量恰到好處 不會過膩
.🖤Yogurt Cheese & Kiwi Confit Mousse Cake
奇異果乳酪芝士慕斯 口感柔軟細滑
.
🖤Mocktail Alger
冷泡24小時 荔枝茶 配搭芒果果漿 甜甜口味 好喝
.
Follet
水果味濃濃 熱情果為主調
中和菜餚 油膩感
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