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2021-03-08
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老爸生日一於帶佢去搵 「大叢小廚」來個粵式廚師發板。🤣日式 OMAKASE 食過，粵式就係逃避選擇障外，食麥餸交由大廚決定，「大叢小廚」無令我失望，老爸仲好高興添！位置山林道地點算方便，裝修貼地懷舊有七八十年代菜館風，啱哂我老爸。🥢黃金炸魚皮先來個前菜黃金炸魚皮， 雖然好鬼邪惡，但炸過嘅黃金蛋黃連同魚皮散發出陣陣誘人香氣，我實在無法抗拒，入口甘香酥脆，帶點合理油膩。🥢錦鹵雲吞好正啊😍好耐無食過如此正宗錦鹵雲吞喇！正宗配料係個汁入面有，豬肝，魷魚、豬肚，豬肉，洋蔥、菠蘿、蕃茄同青椒非常足料，個汁酸酸甜甜勁好味。😋😋🥢冰鎮鮑魚廚師首本名菜，菜譜上是寫一口鮑，結果我用了好多口才 KO 哂，口感柔軟帶點彈牙，酒味不是太濃，適合滴酒不沾的老爸。🥢杏汁花膠白肺湯我必飲的白肺湯，這裡做的白肺湯真材實料，用生磨杏仁汁在燉好的豬肺最後時間加入再燉，火喉十足真係補肺又化痰，養顏又滋潤。😋😋🥢養身素菜清淡素菜煮出色、香、味，伙頭將軍你好嘢！我最喜歡當中的佛手果甘香軟糯。🥢上湯澳龍燴手打烏冬改用烏冬比伊麵更能吸盡龍蝦鮮味，最緊要係烏冬健康得多，龍蝦就當然係彈牙鮮甜喇！👏👏🥢欖角蒜香骨欖角蒜頭配飛排好惹味，排骨
日式 OMAKASE 食過，粵式就係逃避選擇障外，食麥餸交由大廚決定，「大叢小廚」無令我失望，老爸仲好高興添！
位置山林道地點算方便，裝修貼地懷舊有七八十年代菜館風，啱哂我老爸。
🥢黃金炸魚皮
先來個前菜黃金炸魚皮， 雖然好鬼邪惡，但炸過嘅黃金蛋黃連同魚皮散發出陣陣誘人香氣，我實在無法抗拒，入口甘香酥脆，帶點合理油膩。
🥢錦鹵雲吞
好正啊😍好耐無食過如此正宗錦鹵雲吞喇！
正宗配料係個汁入面有，豬肝，魷魚、豬肚，豬肉，洋蔥、菠蘿、蕃茄同青椒非常足料，個汁酸酸甜甜勁好味。😋😋
錦鹵雲吞👍
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🥢冰鎮鮑魚
廚師首本名菜，菜譜上是寫一口鮑，結果我用了好多口才 KO 哂，口感柔軟帶點彈牙，酒味不是太濃，適合滴酒不沾的老爸。
🥢杏汁花膠白肺湯
我必飲的白肺湯，這裡做的白肺湯真材實料，用生磨杏仁汁在燉好的豬肺最後時間加入再燉，火喉十足真係補肺又化痰，養顏又滋潤。😋😋
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🥢養身素菜
清淡素菜煮出色、香、味，伙頭將軍你好嘢！我最喜歡當中的佛手果甘香軟糯。
🥢上湯澳龍燴手打烏冬
改用烏冬比伊麵更能吸盡龍蝦鮮味，最緊要係烏冬健康得多，龍蝦就當然係彈牙鮮甜喇！👏👏
🥢欖角蒜香骨
欖角蒜頭配飛排好惹味，排骨入味不韌，欖角份量剛好帶出整道菜式起了惹味作用。
🥢脆皮炸子雞
炸子雞皮炸得金黃香口，肉就比較淡口。
🥢高湯蒜子浸白菜仔
清爽鮮嫩幫助你解膩。
🥢壽桃包
紅當當熱辣辣壽桃包上場，生日快樂。
🥢椰青燉蛋白
來一碗清香椰青燉嫩滑蛋白來個完美句號！😋
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