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2016-11-29
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消失了半個月,去了一個短暫假期,叉足電,回來又要接受新一輪的工作挑戰。同時又要還文債,這天約了好姐妹出來交收手信,剛好前一日留意到京林屋有新推廣的雪糕買一送一優惠,便順道吃個飯再甜品直落。下午茶的時分,人客不多,曾經光顧過兩次,連計今次第三次,但右手旁的兩邊和風百葉簾屏風的四方位永遠都被其他客人罷住,注定無緣。室內空間感寬敞,樓底較高,絲毫沒有一點壓迫感,全店和風型設計,木架的白紙牆透出柔和的光線,令人視覺舒適。採用木座椅,但有他他咪設計,坐起來總算舒服又不會過份硬邦邦。天花上的葉紋雕花燈光設計,尤其為人注目,為樸實的和風加添一點藝術氣息,與眾不同。餐牌一整本都是列印主打的抹茶甜品,包括甜食、雪糕、雪山和芭菲等。至於麵食則以另一張A4過膠紙印有五款,主要是抹茶蕎麥麵和讚歧烏冬,其實點呢兩款麵食,基本上叫做食匀這間餐廳的主食了。抹茶蕎麥麵($78)較為欣賞它的擺設,雖然同樣以木板盛上,但黑色木盤上印有櫻花通心雕花設計,平實之中帶點味道。凍食的蕎麥麵,表面舖上絲絲紫菜碎,另上淡豉油、wasabi、蘑粒和浸漬蘿蔔。凍食蕎麥麵黏為一團,用筷子稍為弄開後,浸在淡豉油,令麵條充滿濕度而散開。吃下去
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較為欣賞它的擺設,雖然同樣以木板盛上,但黑色木盤上印有櫻花通心雕花設計,平實之中帶點味道。凍食的蕎麥麵,表面舖上絲絲紫菜碎,另上淡豉油、wasabi、蘑粒和浸漬蘿蔔。 凍食蕎麥麵黏為一團,用筷子稍為弄開後,浸在淡豉油,令麵條充滿濕度而散開。吃下去微涼而麵條爽口,帶有淡豉油的咸豆香但又不會太咸,反而預期的抹茶味卻不顯著,若然說它是菠菜蕎麥麵都可以,皆因它就只有其色而無其味。
水浸菇粒煙韌而帶有淡淡的菇香,至於浸漬蘿蔔則像韓國漬物一樣,清爽而酸醋味強,入口迅速令胃口大開。
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朋友點的讚歧烏冬相對有多點花神,碗麵除左有紫菜碎,更有天婦羅粒、魚片和大大片的魚腐,感覺不像剛才的蕎麥麵般單調。
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抹茶雪糕質地豐厚黏軟,幼滑而沒有半點粗糙冰感。牛奶香的味道恰到好處,不會過甜或蓋過抹茶香,反而抹茶回甘較削,但基本上有很多主力賣日式抹茶雪糕的店舖皆有這個不足的問題。 白玉純潔、圓漲飽滿,富有嚼勁糯感,未見有軟爛出水的缺陷。個人一向不太喜歡紅豆煮得過份粉腍而甜爺爺,但這裡除了一般應有的蓉狀,還夾雜不少完整的紅豆連豆皮的,較為自然香甜,口感有軟有實,十分豐富。墊底還有脆卜卜的米通,拌著雪糕來吃,一脆一軟,很過癮吧。以買一送一的優惠來說,雪糕算是十分足料,真不該批評太多呢。
京林屋 (銅鑼灣)
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場6樓603-604號舖
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