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2024-10-10
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今日係我考車既日子，一早book定呢間人氣鐵板燒，打算得唔得都好，都要食返餐好野😆結果得左🥳食得豪d都抵！一入到去被職員帶左去包箱，地方寬落，私隱度高，有種包場既感覺😌今日揀左個鮑魚大海蝦餐二人餐，配左鵝肝、銀鱈魚、A4和牛厚燒、豚肉，個餐仲會有雜菜、炒飯同埋甜品，睇落已經覺得好豐富，仲要原來做緊優惠，6點半前離坐全單有66折😌即刻抵食好多！前菜先有：🐟合桃小魚乾、🐙芥辣八爪魚、🥗雜菜沙律三樣都幾好食，沙律落左黑醋好醒胃主菜：🦐大海蝦海蝦好大隻，師傅煎嘅時候，會再切開細細粒，再加埋佢整嘅汁，好爽彈鮮味十足🐟銀鱈魚👨🏻🍳師傅都好貼心，全程都會keep 住剷走多餘嘅油煎到兩邊金黃，魚肉口感柔軟，加埋煎至香脆嘅皮，再配埋檸檬汁，入口有魚油既香但又唔油膩南非鮑魚切成薄片慢煎，吃時口感爽嫩，配上生海苔汁💦將鮑魚本身的鮮味帶出來😋味道岩岩好🪿鵝肝多士師傅煎到塊麵包好扁身好脆，連埋個鵝肝，師傅仲俾咗啲香醋，令到個鵝肝冇咁油膩，燒菠蘿亦都好香甜多汁，好味道🐮和牛厚切配炸蒜片非常好食！口感一流在於師傅將和牛嘅外皮燒到微焦外脆，但一咬落去係軟滑即溶，再配埋炸蒜既香味，真係不得了🐷薄切豚肉片配炸蔥蒜豚肉既
一入到去被職員帶左去包箱，地方寬落，私隱度高，有種包場既感覺😌
今日揀左個鮑魚大海蝦餐二人餐，配左鵝肝、銀鱈魚、A4和牛厚燒、豚肉，個餐仲會有雜菜、炒飯同埋甜品，睇落已經覺得好豐富，仲要原來做緊優惠，6點半前離坐全單有66折😌即刻抵食好多！
前菜先有：
🐟合桃小魚乾、🐙芥辣八爪魚、🥗雜菜沙律
三樣都幾好食，沙律落左黑醋好醒胃
主菜：
🦐大海蝦
海蝦好大隻，師傅煎嘅時候，會再切開細細粒，再加埋佢整嘅汁，好爽彈鮮味十足
🐟銀鱈魚
👨🏻🍳師傅都好貼心，全程都會keep 住剷走多餘嘅油煎到兩邊金黃，魚肉口感柔軟，加埋煎至香脆嘅皮，再配埋檸檬汁，入口有魚油既香但又唔油膩
南非鮑魚
切成薄片慢煎，吃時口感爽嫩，配上生海苔汁💦將鮑魚本身的鮮味帶出來😋味道岩岩好
🪿鵝肝多士
師傅煎到塊麵包好扁身好脆，連埋個鵝肝，師傅仲俾咗啲香醋，令到個鵝肝冇咁油膩，燒菠蘿亦都好香甜多汁，好味道
🐮和牛厚切配炸蒜片
非常好食！口感一流在於師傅將和牛嘅外皮燒到微焦外脆，但一咬落去係軟滑即溶，再配埋炸蒜既香味，真係不得了
🐷薄切豚肉片配炸蔥蒜
豚肉既脂肪同肉的比例都好分明，煎嘅時候會煎埋啲油份出嚟，夾埋中間的蔥蒜食，感覺冇咁油膩
🍚蝦乾蟹籽炒飯
師傅功架十足，炒飯真係粒粒黃金分明，軟硬適中，仲有大量嘅香蔥，令到炒飯更加香氣十足
🥗炒雜菜+季節野菜
菇類燒完仲好juicy，蕃薯同蓮藕食得出食材既鮮甜
雜菜加左黑椒去炒，好香口得黎調味亦剛好
🍲海鮮湯
望落以為係普通嘅海鮮麵豉湯，飲落非常驚喜，充滿貝類既鮮味，每一啖都係精華
🍨豆腐雪糕
食落軟滑豆味香濃，大豆的香味在囗中慢慢散發，感覺清新又健康🤤
最後最後，廚師仲表演佢的畫功，用麵粉漿畫左個kulumi送比我地，早一日我地先諗緊到時想有一隻kulumi🤭點知真係有。
📍 鐵板超 (尖沙咀)
尖沙咀麼地道61號冠華中心地下1號舖
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