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2020-09-29
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今天和男朋友慶祝紀念日，早兩個星期打去book 位，本身係想訂星期六，但星期六通常都係full的。所以訂左星期日。餐廳整體設計襯色和氣氛很好，臺與臺之間都很寬落。Menu 上提供了 4道丶6道和8道菜的Dinner set，價格分别為 $780丶 $980和$1280 ／位，以及不同類型的酒。經店員的介紹下，決定試8道菜的Dinner set，因可以試晒餐廳全部的菜式 。首先會比一份麵包，有牛角包同埋蒜蓉包。牛角包十分好吃，是即焗的，牛油味好香同埋好鬆脆，服務員仲會問需唔需要refill。於是我refill了牛角包，因為實在太好味了。第一道菜是Surprise Dish，吃下去似一些果jam，但是口感很清新，酸酸甜甜。第二道菜是Batik Salmon，三文魚入口即溶配牛油果醬，口感好清新。第三道菜是Japanese Oyster，這款海水味不重，較creamy以及多肉。用左青蘋果蓉以及蟹子作配襯，中和了生蠔的膩滯。第四道菜是Wild Hamachi，是一款日本魚類的刺身，魚的外觀以及味道和油甘魚差不多，但口感是比較爽口，唔腥同埋沒有食完好油膩既感覺。第五以及第六道菜是一款surpri
所以訂左星期日。餐廳整體設計襯色和氣氛很好，臺與臺之間都很寬落。Menu 上提供了 4道丶6道和8道菜的Dinner set，價格分别為 $780丶 $980和$1280 ／位，以及不同類型的酒。經店員的介紹下，決定試8道菜的Dinner set，因可以試晒餐廳全部的菜式 。
首先會比一份麵包，有牛角包同埋蒜蓉包。牛角包十分好吃，是即焗的，牛油味好香同埋好鬆脆，服務員仲會問需唔需要refill。於是我refill了牛角包，因為實在太好味了。
第一道菜是Surprise Dish，吃下去似一些果jam，但是口感很清新，酸酸甜甜。
Surprise Dish
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第二道菜是Batik Salmon，三文魚入口即溶配牛油果醬，口感好清新。
Batik Salmon
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第三道菜是Japanese Oyster，這款海水味不重，較creamy以及多肉。用左青蘋果蓉以及蟹子作配襯，中和了生蠔的膩滯。
Japanese Oyster
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第四道菜是Wild Hamachi，是一款日本魚類的刺身，魚的外觀以及味道和油甘魚差不多，但口感是比較爽口，唔腥同埋沒有食完好油膩既感覺。
Wild Hamachi
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Surprise Dish
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Surprise Dish
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第七道是主菜，我和男友兩人分別選了波士頓龍蝦以及A5等級的鹿兒島和牛, 鹿兒島和牛需要額外加+$168。反而波士頓龍蝦比較出色，肉質鮮嫩，彈牙，鮮甜。而鹿兒島和牛的脂肪比例較多，吃不到真正的肉質如何。所以如要加168元的話，感覺有點不值。
第八道是甜品，有點像分子料理，十分精緻。味道都唔會太甜。
Berries Garden
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整體來說，法國菜一向都是以“精緻“為主題，可以Le Rêve 的菜式看得出是十分用心地去配搭每一個食材。令整體都很夾。
服務員十分細心地去介紹每一道菜，所以此餐廳十分值得一試。
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