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2013-02-09
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8-2-2013(五)放工後,與同事 Queenie 逛位於摩士公園的年宵;逛罷,由於她稍後已約了友人,那我今晚唯有一個人吃晚飯,更多自由選擇呢。昨晚,我去了觀塘的「好運印尼餐廳」;今脫,又想起同區另一間未曾試過的米芝蓮推介食府「上海榮華川菜館」,於是便坐地鐵去觀塘站。從地鐵站步行約十分鐘後,來到「上海榮華川菜館」,才發現門外已有很多人在等候,噢!已經八點多,肚子有點餓,還是不等了!便改往鄰邊的「雲南風味」用膳吧。我點了兩款小食:涼拌雞絲粉皮($20) 及 水煎羊乳餅($28),結果是。。。 涼拌雞絲粉皮:差!屬於濕粉皮的一款,粉皮是帶方形的片狀。顏色很灰白,色澤暗淡;當我用筷子把它夾起來時,部分粉皮隨即斷開,欠柔潤嫩滑、口感亦欠筋道。若相若的價餞,我覺得佐敦的「有緣小聚」的涼拌雞絲粉皮做得非常出色;色澤銀白光潔,半透明,有彈性韌性;這裡完全做不到這種出色的效果! 水煎羊乳餅($28):更差!表面頗得不錯,底部則煎得頗燶,過了火;很重很重很重羊顫味,還有點兒乾;店員烤完後,應在餅上灑了少許的胡椒粉,味道很怪,完全不能相配;而厚度則非常薄,吃完等如沒吃過似的,唉!勸喻大家切勿
放工後,與同事 Queenie 逛位於摩士公園的年宵;逛罷,由於她稍後已約了友人,那我今晚唯有一個人吃晚飯,更多自由選擇呢。昨晚,我去了觀塘的「好運印尼餐廳」;今脫,又想起同區另一間未曾試過的米芝蓮推介食府「上海榮華川菜館」,於是便坐地鐵去觀塘站。從地鐵站步行約十分鐘後,來到「上海榮華川菜館」,才發現門外已有很多人在等候,噢!已經八點多,肚子有點餓,還是不等了!便改往鄰邊的「雲南風味」用膳吧。 我點了兩款小食:涼拌雞絲粉皮($20) 及 水煎羊乳餅($28),結果是。。。
涼拌雞絲粉皮:差!屬於濕粉皮的一款,粉皮是帶方形的片狀。顏色很灰白,色澤暗淡;當我用筷子把它夾起來時,部分粉皮隨即斷開,欠柔潤嫩滑、口感亦欠筋道。若相若的價餞,我覺得佐敦的「有緣小聚」的涼拌雞絲粉皮做得非常出色;色澤銀白光潔,半透明,有彈性韌性;這裡完全做不到這種出色的效果!
水煎羊乳餅($28):更差!表面頗得不錯,底部則煎得頗燶,過了火;很重很重很重羊顫味,還有點兒乾;店員烤完後,應在餅上灑了少許的胡椒粉,味道很怪,完全不能相配;而厚度則非常薄,吃完等如沒吃過似的,唉!勸喻大家切勿點這款小食!
應該不會再來了!
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