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2018-01-13
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12時許來到，店內已坐滿，吃拉麵要等位是常識吧🙈🙈 坐著門口的椅子安心等著，晚一點來便要到門外等了，還好不用寒風下在户外等位😆😆餐牌有雞白湯拉麵/沾麵、海鮮濃湯拉麵、炸雞溏心蛋等。看到在場的食客大多吃濃雞湯拉麵，便點了這款招牌拉麵，加溏心蛋。獲安排坐在吧枱，座位間很寬闊，冬天穿著厚衣也不擠迫，又可一睹拉麵製作過程。廚房內有三位帥哥，分別負責煮麵+湯底、炸物和加配料。三位表面上獨立行事，其實是默契十足的分工合作，以流水式程序製作一碗拉麵。特別的是，湯底經調味、煮滾後，再經儀器打熱成泡沫，這是本地拉麵店沒有的工序。最期待的拉麵出現了！樣子美美的，很吸引🤤🤤鋪在碗邊的是兩塊叉燒和一塊雞肉，中間是炸牛膀、拉麵、最愛的溏心蛋。第一口，當然是呷一口湯底。湯底濃郁度高，不油膩，不會過咸，多喝幾口更能嚐鮮。冬天喝雞白湯，感覺全身很暖。第二口，便是嚐一條炸牛膀。牛膀炸得剛好，微熱微脆。這也是第一次吃，感覺很新鮮。第三口，便是細味拉麵。麵條屬中幼款，煮得偏軟，容易入口。把麵和湯一起吞下，簡直是天作之合。只是麵條很快吸乾了湯，雞湯散發得很快。來到最愛的溏心蛋，總覺得拉麵店的蛋是最好吃的。雞肉很嫩，像平時吃的
坐著門口的椅子安心等著，晚一點來便要到門外等了，還好不用寒風下在户外等位😆😆
餐牌有雞白湯拉麵/沾麵、海鮮濃湯拉麵、炸雞溏心蛋等。
看到在場的食客大多吃濃雞湯拉麵，便點了這款招牌拉麵，加溏心蛋。
獲安排坐在吧枱，座位間很寬闊，冬天穿著厚衣也不擠迫，又可一睹拉麵製作過程。
廚房內有三位帥哥，分別負責煮麵+湯底、炸物和加配料。三位表面上獨立行事，其實是默契十足的分工合作，以流水式程序製作一碗拉麵。
特別的是，湯底經調味、煮滾後，再經儀器打熱成泡沫，這是本地拉麵店沒有的工序。
最期待的拉麵出現了！
樣子美美的，很吸引🤤🤤
鋪在碗邊的是兩塊叉燒和一塊雞肉，中間是炸牛膀、拉麵、最愛的溏心蛋。
第一口，當然是呷一口湯底。
湯底濃郁度高，不油膩，不會過咸，多喝幾口更能嚐鮮。冬天喝雞白湯，感覺全身很暖。
第二口，便是嚐一條炸牛膀。
牛膀炸得剛好，微熱微脆。這也是第一次吃，感覺很新鮮。
第三口，便是細味拉麵。
麵條屬中幼款，煮得偏軟，容易入口。把麵和湯一起吞下，簡直是天作之合。
只是麵條很快吸乾了湯，雞湯散發得很快。
來到最愛的溏心蛋，總覺得拉麵店的蛋是最好吃的。
雞肉很嫩，像平時吃的slow cook food，只是沒味道😂😂
值得一讚的是，每位客人也有黑色的圍巾，防止用餐時弄污衣服。又有濕紙巾清潔雙手，跟日本的用餐文化一樣😆😆
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