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2018-06-20
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在香港工作已三年有多，有時候也不禁懷念當初在外讀書的日子。記得當年第一次一人行到瑞士旅行，往雪山去的途中看到不少美麗風景，當晚更在山腰一間小木屋酒店入住，實在是畢生難忘。今天來到荃灣的Chalet，亦即瑞士能見到的小木屋。適逢外面進行維修，但卻無礙欣賞店內悉心的裝潢，真的很有瑞士的風格。吃飯之前剛吃了點東西，也不太餓，決定點一份Set Dinner，外加半打生蠔以及一份水牛雞翼。如此環境其實最適宜搭配美酒，可惜當天開了車，只好以佳餚相配。生蠔（半打） $168作為一個生蠔愛好者，縱然有多飽也不能不點上一份。生蠔鮮甜肥美，不需多陪醬汁已足夠！帝王蟹餅配蛋黃芥末醬（跟餐）蟹餅的plating也算精美，口感十足，絕對不是粉製粗作而成，配上醬汁味道一流。是日餐湯 （跟餐）餐湯是甘筍，外加一些香料（忘了哈哈），餐湯香味十足，麵包鬆軟，讓人不禁一口接一口。水牛城雞翼配藍芝士醬 $98水牛城雞翼向來是不二之選。個人不太喜歡水牛城雞翼的濃厚醬汁，所以反而偏好這裡的醬汁另上。縱使是個芝士愛好者，藍芝士卻始終未能欣賞，醬汁還是留給識貨之人。蘇格蘭蟶子皇蒜片辣椒橄欖意粉 $238（餐）這道菜上之前，我其實已
今天來到荃灣的Chalet，亦即瑞士能見到的小木屋。適逢外面進行維修，但卻無礙欣賞店內悉心的裝潢，真的很有瑞士的風格。
吃飯之前剛吃了點東西，也不太餓，決定點一份Set Dinner，外加半打生蠔以及一份水牛雞翼。如此環境其實最適宜搭配美酒，可惜當天開了車，只好以佳餚相配。
生蠔（半打） $168
作為一個生蠔愛好者，縱然有多飽也不能不點上一份。生蠔鮮甜肥美，不需多陪醬汁已足夠！
生蠔（半打）
$168
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帝王蟹餅配蛋黃芥末醬（跟餐）
蟹餅的plating也算精美，口感十足，絕對不是粉製粗作而成，配上醬汁味道一流。
帝王蟹餅配蛋黃芥末醬
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是日餐湯 （跟餐）
餐湯是甘筍，外加一些香料（忘了哈哈），餐湯香味十足，麵包鬆軟，讓人不禁一口接一口。
是日餐湯
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水牛城雞翼配藍芝士醬 $98
水牛城雞翼向來是不二之選。個人不太喜歡水牛城雞翼的濃厚醬汁，所以反而偏好這裡的醬汁另上。縱使是個芝士愛好者，藍芝士卻始終未能欣賞，醬汁還是留給識貨之人。
水牛城雞翼配藍芝士醬
$98
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蘇格蘭蟶子皇蒜片辣椒橄欖意粉 $238（餐）
這道菜上之前，我其實已經飽得不行。意外的是意粉炒得乾身入味，蟶子鮮嫩可口、縱然已經飽到不行不行還是整碟掃光。
蘇格蘭蟶子皇蒜片辣橄欖油意粉
$238
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香蕉布丁 （跟餐）
最後來的是跟餐的香蕉布丁，香蕉味濃，真材實料，為晚餐作出完美句號。
香蕉布丁
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雖然荃灣有點路途偏遠，但Chalet給我的體驗卻遠超期待之外，真的非常期待下次到訪之時呢！
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