巴黎冰室 (Closed)

近年香港出現了很多改裝過的冰室，店內裝修簇新，販賣的卻是懷舊，那種感覺其實有點奇怪。巴黎冰室的裝潢也參考了許多舊式冰室的風格，綠白地磚、排檔筷子筒似乎是最基本的指定動作。店內最吸引我眼球的，是一道綠色的門，這其實跟冰室無關。它是仿照舊式拉閘升降機設計的一道門，以前在大角咀的唐樓很常見。小時候很怕乘搭這種升降機，每次站在裡面，從穿透的拉閘看見慢慢移動的樓層便覺得很恐怖。現在這一道，打開只是一個儲物室，毫無殺傷力可言。小店的食物挺有新鮮感，比如眼前的菠蘿紅豆西多士，金黃色接近兩寸多的厚度，賣相其實相當誘人。西多有三層，上層夾了紅豆粒，下層則放了菠蘿，前者的豆粒有腍有硬，煮得似乎不夠平均，後者應該是罐頭貨色，可能因為經過高溫烹調，味道淡得很。最大敗筆在於紅豆和菠蘿所含的水份沒有處理好，結果三片麵包已經濕透，咬起來口感奇差。在沒有客人的情況下，我們點了生炸雞髀還是需要等一段時間，所以應該是真正「生炸」的吧。金黃色的雞髀挺大件，外皮非常誘人，入口有陣類似香茅豬扒的香氣，雞皮香脆之餘，雞肉也不會顯得乾身。波浪薯條份量同樣不少，香脆新鮮的口感令人停不了口。餐飲點了奶茶和唂咕，單看外觀顏色，前者比較令