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2021-10-28
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「今個星期日下午一點鐘可以幫我留張四人枱嗎?」 都不知多久沒有試過, 才剛用完餐, 已經急不及待在同一餐廳預約幾日後再吃一次。這間在尖沙咀市中心, 但在不顯眼樓上的印度餐廳, 正正蘊藏著這股魔力!這裏由真正印度人經營， 裝修也是坊間印度餐廳走比較少有的時尚舒適風， 可能要上樓的關係， 價錢也頗貼地。Chicken Chaat 烤雞沙律本身以為只有烤雞, 但原來有一個沙律菜墊底, 雞件切成碎雞條, 但份量非常多, 而且用香料醃製並且烤過 , 好香口,伴著加上沙律醬和印度甜酸汁的蔬菜吃, 非常清新醒胃。Lamb Samosa 羊肉角印度傳統羊肉版的咖哩角, 切開裏面是材料豐富的羊肉碎混入一點青豆, 再配合濃郁的黃薑粉味道， 平衡了羊肉的輕微騷香同時， 帶出青豆的甘甜。 印度的炸物有一種香酥風味， 酥脆得來帶著一股牛油香， 這裏亦做得非常出色。Goan Fish Curry 咖哩魚這款咖哩魚絕對稱得上香而不辣, 味道溫和得來充滿椰汁的香氣, 而且應該加入了少量蕃茄元素， 所以零舍醒胃。咖哩汁已經烹調得非常濃稠， 所以適合配薄餅沾著來吃。 魚塊份量亦多， 味道鮮甜而且嫩， 配合這款帶有微酸甜的
這間在尖沙咀市中心, 但在不顯眼樓上的印度餐廳, 正正蘊藏著這股魔力!
這裏由真正印度人經營， 裝修也是坊間印度餐廳走比較少有的時尚舒適風， 可能要上樓的關係， 價錢也頗貼地。
Chicken Chaat 烤雞沙律
本身以為只有烤雞, 但原來有一個沙律菜墊底, 雞件切成碎雞條, 但份量非常多, 而且用香料醃製並且烤過 , 好香口,伴著加上沙律醬和印度甜酸汁的蔬菜吃, 非常清新醒胃。
Lamb Samosa 羊肉角
印度傳統羊肉版的咖哩角, 切開裏面是材料豐富的羊肉碎混入一點青豆, 再配合濃郁的黃薑粉味道， 平衡了羊肉的輕微騷香同時， 帶出青豆的甘甜。 印度的炸物有一種香酥風味， 酥脆得來帶著一股牛油香， 這裏亦做得非常出色。
Goan Fish Curry 咖哩魚
這款咖哩魚絕對稱得上香而不辣, 味道溫和得來充滿椰汁的香氣, 而且應該加入了少量蕃茄元素， 所以零舍醒胃。咖哩汁已經烹調得非常濃稠， 所以適合配薄餅沾著來吃。 魚塊份量亦多， 味道鮮甜而且嫩， 配合這款帶有微酸甜的咖哩適合不過。
Chicken Biryani 印度炒飯配雞件
第一次吃印度的炒飯, 用上原裝幼身而纖長的印度米飯, 再用餐廳秘製香料炒香, 乾身之餘出奇地都充滿中國式的鑊氣, 還帶有一點容易咬開的脆口, 非常高質非常惹味。 雞件也有五-六件, 選用部位非常嫩滑, 同樣已經用上多種香料烹調, 香味撲鼻。
就是這份令我上癮的美味導致上面的餐後發問。 更發現原來餐廳午市是以自助餐形式用餐, 由於性價比甚高, 所以經常爆滿， 好彩出手快~
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