老港情懷 (Closed)

放工去到尖沙咀經過美麗華避下雨在諾士佛臺街頭行到街尾都唔知食乜咁出到去天文臺離遠有間好似懷舊大排檔的茶餐行埋去睇下 原來係食火鍋二話不說就入左去地方格局都係舊香港設計水吧上菜位買牆身圖畫甚至一個爐水壺都係懷舊營造到六 七十代老街坊食野的環境老港情壞老火湯底廚師會因應時令食材再整兩款例湯 再做湯底今次揀左沙蔘肉竹雞腳上枱時已好香 侍應不忘提到我們真係可以飲返碗湯先之後佢會再加返高湯 唔會咁快越食越淡湯底咁靚即刻叫多個蕃薯粉吸下湯味 特別好食兩個人食唔到好多響鈴係必叫無油溢味 有水準一邊做卷了一片紫菜老港情懷牛皇拼盤賣相似日本刺身 盤底載滿冰保持新鮮上面緊係擺滿牛魔王至愛本地手切肥牛手切安格斯牛頸脊牛格斯牛柳粒牛骨髓牛栢葉金錢肚牛栢葉和金錢肚係薄切唔駛擔心煮到太熟時會太韌牛柳粒有驚喜油脂平均 用黎燒試得多打邊爐就未試過點知入口時牛柳粒出奇地淋和嫩仲好重牛肉味自家鮮製四寶丸肉丸新鮮 唔會係雪藏解凍兩個人食啱啱好懷舊陳皮魚蛋呢個就較特別平時打邊爐好少見到陳皮味重 有口感和彈牙鮮蝦松露餃原隻蝦仲有松露味做配搭呢個加埋湯底食就最正呢度懷舊裝修主題 坐得舒服 食物份量足下次帶埋屋企人黎 試埋海鮮應該