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2010-08-30
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記起從前大磡村的詠藜園，東西既便宜又好吃。縱使有時人多得要排隊，但現在想起來，也是甘心命抵的.....大磡村拆掉後，整間詠藜園搬至黃埔美食坊重整旗鼓，落户已有許多年。人龍依舊，但食物早已今非昔比了特別是那一道招牌擔擔麵，已是全失去了以往的滋味了....近年，在本店旁又開了一個分支，名為"巧饍坊"的，顧名思義應是走向少許fine dining的路線吧。今天一家三口來到美食坊，忙無頭緒，忽然想起這個品牌，看見許久沒有試過，就決意再給她一個機會....吃的雖只是普普通通一份二人午餐，但一場來到不吃碗擔擔麵，也不能說得過去吧也就決定追加一碗吃吃。吃剩的話就打包回家吧....湯是back to the basic的蛋白羹。看上去像杰撻撻的，入口只覺尤如生粉味精水一般，幾條蛋白在水中載浮載沉，很恐怖....擔擔麵的味道温溫吞吞的，雖來吃已嗅到有花生香氣，但吃落卻只覺淡而無味，以往那濃味的麻醬甜香已告消滅殆盡；麵質又是極淰，毫無咬勁。記得從前麵條好像是自家打製的，恐怕現在也用了機器代勞了。不然，怎會吃到如此差勁的麵條 ? 薑葱炆雞煲上桌時也是"温吞一族"，沒有了煲仔菜應有的熱辣感覺，好吃極當有個譜；
大磡村拆掉後，整間詠藜園搬至黃埔美食坊重整旗鼓，落户已有許多年。人龍依舊，但食物早已今非昔比了特別是那一道招牌擔擔麵，已是全失去了以往的滋味了....
近年，在本店旁又開了一個分支，名為"巧饍坊"的，顧名思義應是走向少許fine dining的路線吧。今天一家三口來到美食坊，忙無頭緒，忽然想起這個品牌，看見許久沒有試過，就決意再給她一個機會....
吃的雖只是普普通通一份二人午餐，但一場來到不吃碗擔擔麵，也不能說得過去吧也就決定追加一碗吃吃。吃剩的話就打包回家吧....
湯是back to the basic的蛋白羹。看上去像杰撻撻的，入口只覺尤如生粉味精水一般，幾條蛋白在水中載浮載沉，很恐怖....
擔擔麵的味道温溫吞吞的，雖來吃已嗅到有花生香氣，但吃落卻只覺淡而無味，以往那濃味的麻醬甜香已告消滅殆盡；麵質又是極淰，毫無咬勁。記得從前麵條好像是自家打製的，恐怕現在也用了機器代勞了。不然，怎會吃到如此差勁的麵條 ?
薑葱炆雞煲上桌時也是"温吞一族"，沒有了煲仔菜應有的熱辣感覺，好吃極當有個譜；薑與葱也下得未夠多；雞肉比想像的滑，已是很難得的了....
特式干燒黃魚算是比較好的 --- 魚肉雖無"魚味"但勝在夠滑，舖在魚上的豆瓣醬汁又的確夠香辣惹味，加入芹菜粒後令醬汁濃中帶清爽，又是另有一功。光是用之拌飯吃，已可下三大碗白飯已.....
十分懷念從前的詠藜園。好的回憶，是永遠會記得的。不好的又如何呢 ? 還是快快忘掉便算.....
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