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2020-01-31
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懷舊好味中菜@戲曲中心第一次嚟戲曲中心，地方好闊落，正中有個木亭，嚟影吓相或者睇表演都幾好。依間遊園茶記嘅菜式充滿懷舊元素，但係餐廳嘅壁畫頗有型有款！燒味可以雙拼，揀咗招牌蜜汁叉燒同化皮燒腩仔，就咁睇已經覺得正。燒腩仔肥瘦得宜，塊皮真係非常趣卜卜。招牌蜜汁叉燒不愧係招牌，蜜汁甜而不膩，外皮燒得焦香。叉燒帶少少脂肪，鬆軟但不失咬口。滷水獅頭鵝片刀工都唔錯，獅頭鵝大隻啲，切成一片片啖啖肉，肉質結實。無骨滷水豬手好爽口彈牙，而且無骨容易食好多。潮汕滷水汁顏色有光澤，藥材味無咁重，將鵝件同豬手滷得入味。依度嘅飲品十分有特色，話梅陳皮梳打鹹鹹酸酸，飲嘅時候飲到陳皮碎塊，加上梳打強勁嘅氣泡，口感豐富有層次。菠蘿冰唔係好似舊式茶餐廳咁得啲罐頭菠蘿味，真係有菠蘿嘅酸甜味道。係依種寒冷嘅天氣，食煲仔飯就適合不過喇！煲仔飯當然要以瓦煲熱騰騰咁上，飯粒粒粒分明，夾雜咗蔥粒同芫荽好香口，黃鱔鮮美肉厚～燉湯好足料喎，材料好滋補，雪蓮子同蟲草花都係補肺腎嘅食材呢。用竹絲雞煲嘅湯唔油膩，清潤又健康！生蠔係大隻嘅桶蠔，蠔身大隻飽滿多肉。脆炸之後外脆內軟，最外圍嘅自家製桂花醬好清甜，重灑咗啲桂花乾喺面～豬排幾軟腍，椒鹽
第一次嚟戲曲中心，地方好闊落，正中有個木亭，嚟影吓相或者睇表演都幾好。依間遊園茶記嘅菜式充滿懷舊元素，但係餐廳嘅壁畫頗有型有款！
燒味雙拼
$148
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燒味可以雙拼，揀咗招牌蜜汁叉燒同化皮燒腩仔，就咁睇已經覺得正。燒腩仔肥瘦得宜，塊皮真係非常趣卜卜。
燒味雙拼
$148
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招牌蜜汁叉燒不愧係招牌，蜜汁甜而不膩，外皮燒得焦香。叉燒帶少少脂肪，鬆軟但不失咬口。
金牌滷水鵝件雙拼滷水豬手（無骨）
$148
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滷水獅頭鵝片刀工都唔錯，獅頭鵝大隻啲，切成一片片啖啖肉，肉質結實。無骨滷水豬手好爽口彈牙，而且無骨容易食好多。潮汕滷水汁顏色有光澤，藥材味無咁重，將鵝件同豬手滷得入味。
話梅陳皮梳打
$38
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依度嘅飲品十分有特色，話梅陳皮梳打鹹鹹酸酸，飲嘅時候飲到陳皮碎塊，加上梳打強勁嘅氣泡，口感豐富有層次。菠蘿冰唔係好似舊式茶餐廳咁得啲罐頭菠蘿味，真係有菠蘿嘅酸甜味道。
台山興哥手工黃鱔煲仔飯
$198
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台山興哥手工黃鱔煲仔飯
$198
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係依種寒冷嘅天氣，食煲仔飯就適合不過喇！煲仔飯當然要以瓦煲熱騰騰咁上，飯粒粒粒分明，夾雜咗蔥粒同芫荽好香口，黃鱔鮮美肉厚～
雪蓮子蟲草花燉竹絲雞
$48
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燉湯好足料喎，材料好滋補，雪蓮子同蟲草花都係補肺腎嘅食材呢。用竹絲雞煲嘅湯唔油膩，清潤又健康！
桂花脆生蠔
$178
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生蠔係大隻嘅桶蠔，蠔身大隻飽滿多肉。脆炸之後外脆內軟，最外圍嘅自家製桂花醬好清甜，重灑咗啲桂花乾喺面～
豬排幾軟腍，椒鹽惹味得嚟有少少辣，好有風味。
黑糖蜂蜜糕
$30
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依個甜品真係好經典，黑糖甜度剛剛好，唔係非常甜。糕點望落好似蜂巢一樣，食落就煙煙韌韌。
黑芝麻奶凍
$35
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