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2023-12-10
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第一次經職員認識關西和關東壽喜燒的分別，關西重點是燒，而關東則重燉煮。關西風壽喜燒食法為鍋內加牛油，先煎牛肉，再按照口味加醬油和糖調味。整體烹調過程中不會加水，所以牛肉比較香口，更重食物的原汁原味。📍位置：近長沙灣站C2出口，直行過馬路轉右入昌華街，十分鐘內到。🏠環境：木系的門面，設有單車、長木椅、日式掛簾等，已經是一個打卡位，而室內更多姿多彩，設舊時代的日式小食地攤、自動販賣機、遊戲機，而天花掛滿日式燈籠🏮、日本特色霓虹燈牌外，更有鐵皮牆身貼滿日式海報，裝潢充滿昭和年代和童年回憶，猶如穿越時空，走進日本街頭般，復古氣氛感濃厚。🤵🏻服務：QR Code下單，收取加一。🍽️晚市：主打招脾炊飯/燉飯🍚套餐，自選小食兩款，🍢串燒拼盤一份和自選主食🍚一款。每枱皆送一小份中華沙律做前菜。🐮和風壽喜燒奶油燉飯套餐 $498套餐包括有六片頂級的美國極黑牛頸脊🥩、一隻生蛋🥚、🥬野菜拼盤和奶油燉飯🍚。🧑🏼🍳店員會即席烹調，以啡糖起鍋，熱溶牛油後就煎香牛肉🥩，加少許壽喜燒醬汁，完成後瞬間香氣四溢🤩！🥩牛肉薄切而紋理細緻，肉味濃郁，軟嫩多汁🤤；蘸上蛋黃液後，更滑嫩，而且入口有輕微焦糖的味道，好驚喜好好吃👍🏻
📍位置：近長沙灣站C2出口，直行過馬路轉右入昌華街，十分鐘內到。
🏠環境：木系的門面，設有單車、長木椅、日式掛簾等，已經是一個打卡位，
而室內更多姿多彩，
設舊時代的日式小食地攤、
自動販賣機、遊戲機，
而天花掛滿日式燈籠🏮、日本特色霓虹燈牌外，更有鐵皮牆身貼滿日式海報，
裝潢充滿昭和年代和童年回憶，
猶如穿越時空，走進日本街頭般，
復古氣氛感濃厚。
🤵🏻服務：QR Code下單，收取加一。
🍽️晚市：主打招脾炊飯/燉飯🍚套餐，自選小食兩款，🍢串燒拼盤一份和自選主食🍚一款。
每枱皆送一小份中華沙律做前菜。
🐮和風壽喜燒奶油燉飯套餐 $498
套餐包括有六片頂級的美國極黑牛頸脊🥩、一隻生蛋🥚、🥬野菜拼盤和奶油燉飯🍚。🧑🏼🍳店員會即席烹調，以啡糖起鍋，熱溶牛油後就煎香牛肉🥩，加少許壽喜燒醬汁，完成後瞬間香氣四溢🤩！
美國極黑牛頸脊
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蘸上蛋黃液後，更滑嫩，而且入口有輕微焦糖的味道，好驚喜好好吃👍🏻。
🥬野菜拼盤
野菜拼盤
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🍚奶油燉飯最後會加入黑松露、🥛日本牛奶和壽喜燒湯汁煮成燉意大利飯，口感綿密軟滑😋，味道非常濃郁，也很飽肚🤣。
串燒拼盤
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分別有燒大蝦🍤、五花腩🐷、秋葵、🍗雞翼、冬菇和🍍菠蘿，
串燒拼盤
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串燒拼盤
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串燒拼盤
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🍳明太子玉子燒玉子燒上佈滿明太子沙律醬，☺️店員以火槍即時燒至焦香，再倒上蟹籽，
入口滿蛋香和明太子味🤩，口感軟綿😋。
雞皮餃子☺️用香脆雞皮包豬肉餡料，
外脆內軟，一口一件🤤，蘸上香辣蛋黃醬，作為下酒菜一流!
🍹手搖冷泡水果茶 $28可自選少冰少甜，以熱情果、阿薩姆紅茶作茶底，清甜微酸，很解滯☺️。
🍹粒粒蜜桃 $28😆自選鴨屎香烏龍為茶底，但不是太配合桃味🙃，所以還好。
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