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2023-01-13
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中環Shio 塩位置方便，行上樓梯踏入餐廳一刻，好似去左日本 🇯🇵。餐廳風格懷舊古樸， 以木材布置，最吸引一定係榻榻米房間。😍🍶北秋田大吟釀今晚用呢款酒配襯佳餚，米香馥郁芳香， 同大部分嘅日本料理都match到。👍🥢前菜：鱈魚白子，七味蒜炒雞腳筋，醬燒支豆雞腳筋好特別，口感爽脆，有啲似雞軟骨，辣辣地幾開胃。🥢吸物：雞白湯清酒煮蜆蜆肉好新鮮，分量都幾多，湯底清清地，可以飲埋。😋🥢刺身：銀雪魚，帶子，牡丹蝦銀雪魚刺身平時較少食，🔥輕輕火炙過逼出油脂，更加甘香美味。🥢燒物：濱燒岩蠔佐白素面岩蠔好大隻，配素面又幾夾喎。🥢炸物：櫻花蝦炸豆腐櫻花蝦完全包裹住豆腐，令炸豆腐更加香脆，入面保持嫩滑。🥣碗物：雞白湯丸子好喜歡呢道暖胃嘅菜式， 尤其係雞白湯，滿滿嘅骨膠原😍🍚食事：真鯛五目什炊鍋飯個飯好香，吸收曬材料嘅精華，有栗子、紅蘿蔔、菇等，仲有飯焦😍🍍甜品：燒波蘿我最鍾意嘅居酒屋食物， 菠蘿好清甜，juicy😋
🍶北秋田大吟釀
今晚用呢款酒配襯佳餚，米香馥郁芳香， 同大部分嘅日本料理都match到。👍
🥢前菜：
鱈魚白子，七味蒜炒雞腳筋，醬燒支豆
雞腳筋好特別，口感爽脆，有啲似雞軟骨，辣辣地幾開胃。
🥢吸物：雞白湯清酒煮蜆
蜆肉好新鮮，分量都幾多，湯底清清地，可以飲埋。😋
🥢刺身：銀雪魚，帶子，牡丹蝦
銀雪魚刺身平時較少食，🔥輕輕火炙過逼出油脂，更加甘香美味。
🥢燒物：濱燒岩蠔佐白素面
岩蠔好大隻，配素面又幾夾喎。
🥢炸物：櫻花蝦炸豆腐
櫻花蝦完全包裹住豆腐，令炸豆腐更加香脆，入面保持嫩滑。
🥣碗物：雞白湯丸子
好喜歡呢道暖胃嘅菜式， 尤其係雞白湯，滿滿嘅骨膠原😍
🍚食事：真鯛五目什炊鍋飯
個飯好香，吸收曬材料嘅精華，有栗子、紅蘿蔔、菇等，仲有飯焦😍
🍍甜品：燒波蘿
我最鍾意嘅居酒屋食物， 菠蘿好清甜，juicy😋
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