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2010-06-07
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舊樓紛紛拆卸重建，這間供街坊們吹水打躉兼有閣樓雅座的冰室也被迫在本月廿七日結業而走進歷史，這種舊式冰室關一間少一間，所以今天和老公二人決定趁它關門前到來回顧，勉懷一番。儘管店方並無大肆宣揚即將結業，但消息靈通的食客都紛紛聞風而至，所以店內擠得水涉不通，插針不下，服務員除了不停替客人落單之外，還要續一為食客編排座位，務求位盡其用。在等候食物其間，環顧四周，看見「祥利」的裝修古色古香，座位以木造挨柄卡位為主，正正就是六七十年冰室風格。鹵水牛多士 ($12) -- 用中式的鹵水牛做餡，放入西式的多士內同吃倒是頭一趟，非常有新鮮感。牛鹵得異常入味，鹵水的五香味，甜中帶咸，配合埋牛本身的肉味，平衡得相當好，牛切成薄片，入口有嚼感但又不會過腍，牛筋被鹵水汁的味道滲得滿滿的，入口不單沒有韌的感覺，反而帶點彈牙口感。至於多士雖則烘得不算太鬆化，但仍算外脆內軟，用來夾着牛同吃，滋味無窮。紅豆冰 ($15) -- 即使有報導指一杯紅豆冰含有差不多九茶匙糖，含糖量等於一罐可樂，但紅豆冰是「祥利」的名物，無論如何都要飲番一杯。這裏的紅豆冰味道雖然畧甜了少許，但紅豆分量充足，況且紅豆煮得夠腍又有口感
儘管店方並無大肆宣揚即將結業，但消息靈通的食客都紛紛聞風而至，所以店內擠得水涉不通，插針不下，服務員除了不停替客人落單之外，還要續一為食客編排座位，務求位盡其用。在等候食物其間，環顧四周，看見「祥利」的裝修古色古香，座位以木造挨柄卡位為主，正正就是六七十年冰室風格。
鹵水牛多士 ($12) -- 用中式的鹵水牛做餡，放入西式的多士內同吃倒是頭一趟，非常有新鮮感。牛鹵得異常入味，鹵水的五香味，甜中帶咸，配合埋牛本身的肉味，平衡得相當好，牛切成薄片，入口有嚼感但又不會過腍，牛筋被鹵水汁的味道滲得滿滿的，入口不單沒有韌的感覺，反而帶點彈牙口感。至於多士雖則烘得不算太鬆化，但仍算外脆內軟，用來夾着牛同吃，滋味無窮。
紅豆冰 ($15) -- 即使有報導指一杯紅豆冰含有差不多九茶匙糖，含糖量等於一罐可樂，但紅豆冰是「祥利」的名物，無論如何都要飲番一杯。這裏的紅豆冰味道雖然畧甜了少許，但紅豆分量充足，況且紅豆煮得夠腍又有口感，豆味香甜，冰和紅豆的比例亦恰到好處，每啜一口都會感覺到紅豆的甜味溶於椰奶當中，絕對是水準之作。
特餐沙爹牛肉麵配腸仔煎蛋 ($24) -- 牛肉入口嫩滑，一點也感覺不到有梳打粉的味道，而沙爹汁味道濃郁，杰得嚟沒有糊口的感覺。至於麵底相信是用上坊間之大光麵，雖然沒有出前一丁麵般彈牙，但廚子煮麵功夫也挺到家，所以麵條沒有煮得過腍，總算比起街外很多食店的沙爹牛肉麵只是清湯上加幾片牛肉，連丁點沙爹味都沒有來得有誠意。至於腸仔煎蛋就煮得較為粗枝大葉，腸仔和蛋都只是稍稍煎過便放進麵上，同快餐店水準不相伯仲。不過可能今天食客實在太多，厨房都做得有點踢腳，連這碟麵都追過兩次才補送上檯，所以偶有過失，也是可理解的。
凍奶茶 (+$2) -- 凍奶茶一向也不是我杯茶，聽說一杯好的奶茶，紅茶與牛奶最適當的比例為 5:1，我不清楚這裏的茶與奶比例，不過這杯奶茶喝起來雖則茶味未算濃郁，但就非常順喉，飲落口感幼滑，只是甜度稍稍過高，不過程度絕對可以接受。
所謂「千里送君，終須一別」，未知今次一別，將來後會是否可期，唯有嘆句「人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全，但願人長久，千里共嬋娟」。
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