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2017-01-09
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朋友從澳洲回香港探親, 想食以前的食物, 懷舊一番, 想起蓮香居.蓮香居如一般舊式茶樓,點心用推車推出, 茶用茶盅, 待應用大銅煲為客人加熱水. 好待別!點心一般都有,味道唔錯,但又冇特別特色。 金錢雞最特色. 用瘦豬肉,雞肝及肥豬肉組成. 肥肉的油分彌補瘦肉的乾嚡,入口油潤富肉香,加上豬肝獨有的香味,食落軟滑且甘香豐腴。這味製作耗時,已買少見少。
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