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2022-11-12
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～懷舊餐廳。雍雅山房～自2005年雍雅山房光榮結業後，依間餐廳成為香港人嘅集體回憶！對隔多年後，終於係太平山🗻山頂廣場重新開幕！今次重新開幕除左保留舊有菜餚之外，亦加入左新fusion菜！今餐菜式有「秘製紅燒乳鴿」、「懷舊煎釀山水豆腐」、「沙葛毛豆蟹多士」、「櫻花蝦蔥油拌麵」、「烤美國🇺🇸頂級牛扒」必須要勁讚係「秘製紅燒乳鴿」食落皮脆同啲肉好嫩滑，窩心到會將pat pat 切除，同埋配以獨家秘製嘅滷水黎醃製，油溢滿瀉，口感一流！「櫻花蝦蔥油拌麵」，櫻花蝦香味再配特制蔥油，食落口味無窮。「沙葛毛豆蟹多士」食落口感好清新！「懷舊煎釀山水豆腐」豆腐外脆內軟，釀肉嘅味道岩岩補充返豆腐嘅叫淡味，互相輝映！「烤美國🇺🇸頂級牛扒配風乾番茄🍅醬、杏鮑菇薯蓉及馬德拉燒汁」，肉汁緊緊咁鎖住，咬落口啲肉汁流出來，好juicy!仲有懷舊飲品，見到啲童年回憶返哂黎！當然美食好食之外，仲要美麗嘅風景！食飽飽之可以行出去餐廳🍴嘅露台，一路飲住摸着酒杯底一路同致愛欣賞同飽覽維港風景！
自2005年雍雅山房光榮結業後，依間餐廳成為香港人嘅集體回憶！對隔多年後，終於係太平山🗻山頂廣場重新開幕！
今次重新開幕除左保留舊有菜餚之外，亦加入左新fusion菜！今餐菜式有「秘製紅燒乳鴿」、「懷舊煎釀山水豆腐」、「沙葛毛豆蟹多士」、「櫻花蝦蔥油拌麵」、「烤美國🇺🇸頂級牛扒」
必須要勁讚係「秘製紅燒乳鴿」食落皮脆同啲肉好嫩滑，窩心到會將pat pat 切除，同埋配以獨家秘製嘅滷水黎醃製，油溢滿瀉，口感一流！
「櫻花蝦蔥油拌麵」，櫻花蝦香味再配特制蔥油，食落口味無窮。
「沙葛毛豆蟹多士」食落口感好清新！
「懷舊煎釀山水豆腐」豆腐外脆內軟，釀肉嘅味道岩岩補充返豆腐嘅叫淡味，互相輝映！
「烤美國🇺🇸頂級牛扒配風乾番茄🍅醬、杏鮑菇薯蓉及馬德拉燒汁」，肉汁緊緊咁鎖住，咬落口啲肉汁流出來，好juicy!
仲有懷舊飲品，見到啲童年回憶返哂黎！
當然美食好食之外，仲要美麗嘅風景！食飽飽之可以行出去餐廳🍴嘅露台，一路飲住摸着酒杯底一路同致愛欣賞同飽覽維港風景！
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