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2018-10-03
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依家仲保留點心車既酒樓真係買少見少，為左緬懷童年既體驗，特登哩到飲茶！蝦餃一粒蝦餃包左兩三隻蝦，蝦肉結實彈牙，都算大隻。除左蝦仲有瑤柱絲，好驚喜！味道鮮甜，好食呀～蝦餃表皮雖彈牙，但做得較乾身，如果改善埋仲完美！燒賣又係驚喜之作！唔似得其他酒樓用全豬肉做餡黎hea你，豬肉質地仲要鬆散既。哩到既燒賣大大粒，除左豬肉仲有一隻蝦，蝦依舊彈牙結實，而豬肉餡肉質亦做到結實、有肉味，肥肉比例較少，魚翅餃入面有豬肉、木耳、菇、筍絲等材料。皮薄，食落菇味好出、有香氣，木耳、筍絲等蔬菜增加左爽脆口感，又令餃食落冇咁漏，好味！咖哩鮮魷鮮魷小爽口，唔太入味。底有五粒魚蛋，浸得太耐，唔彈牙。個人認為麻麻。魚雲整得夠入味，難怪一出爐大家爭崩頭。豬潤豬肚肉丸豬潤太乾，豬肚一般，肉丸好硬。唔好食！炸芋角哩個點心細個成日食，但香港好少酒樓有繼續做啦！一出點心車，大家又一湧而上><芋頭夠綿，餡夠香，皮夠脆！係兒時既味道椰皇燕窩燉鮮奶奶好滑，有椰香，味道完全冇得輸！凍少少食椰香味同奶味會較一出爐食更出。燕窩得好少，做下點綴。椰皇睇落細，但食落入面既燉奶都唔少，食完會好飽。$28可以食到份量咁多既燉奶，食完
蝦餃
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蝦餃
一粒蝦餃包左兩三隻蝦，蝦肉結實彈牙，都算大隻。除左蝦仲有瑤柱絲，好驚喜！味道鮮甜，好食呀～
蝦餃表皮雖彈牙，但做得較乾身，如果改善埋仲完美！
燒賣
又係驚喜之作！唔似得其他酒樓用全豬肉做餡黎hea你，豬肉質地仲要鬆散既。
哩到既燒賣大大粒，除左豬肉仲有一隻蝦，蝦依舊彈牙結實，而豬肉餡肉質亦做到結實、有肉味，肥肉比例較少，
魚翅餃
入面有豬肉、木耳、菇、筍絲等材料。皮薄，食落菇味好出、有香氣，木耳、筍絲等蔬菜增加左爽脆口感，又令餃食落冇咁漏，好味！
咖哩鮮魷
鮮魷小爽口，唔太入味。
底有五粒魚蛋，浸得太耐，唔彈牙。
個人認為麻麻。
魚雲
整得夠入味，難怪一出爐大家爭崩頭。
豬潤豬肚肉丸
豬潤太乾，豬肚一般，肉丸好硬。
唔好食！
炸芋角
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炸芋角
哩個點心細個成日食，但香港好少酒樓有繼續做啦！
一出點心車，大家又一湧而上><
芋頭夠綿，餡夠香，皮夠脆！
係兒時既味道
椰皇燕窩燉鮮奶
奶好滑，有椰香，味道完全冇得輸！
凍少少食椰香味同奶味會較一出爐食更出。
燕窩得好少，做下點綴。
椰皇睇落細，但食落入面既燉奶都唔少，食完會好飽。
$28可以食到份量咁多既燉奶，食完仲可以食埋椰肉，出去甜品鋪最少要$50起跳，性價比高！
所以廣播一出，大家都出去排隊，每台幾乎人頭一個，話佢係酒樓既主打真係不為過！
估唔到除左有點心車哩個懷舊selling point之外，酒樓既點心水準都好好！大部分味道都唔差
廣播一出，大家拎住點心咔出去拎野食既畫面好懷舊，好似去返細個咁。難怪咁多遊人都黎體驗打卡啦！真係值得
可能有返咁上下歷史，餐具同台布都較舊，衛生情況亦冇新式酒家咁好。不過，食物質素同情懷搭夠
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