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2012-06-18
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外國朋友到香港旅遊，作為一個好客的香港吃貨，當然要帶他們來個美食天堂一日遊。就帶他們先來個香港人最愛的一盎兩件，吃飽再展開這天的行程！選了蓮香樓，為的當然是它的老香港特色。而我作為一個80後，對那老一輩的生活也認識不多，就當是配合父親節這主題，來這兒跟世叔伯們一起飲啖茶，食個包 蓮香樓的裝潢或許難登大雅之堂，但那些老伙記的傳統泡茶表演，點心車呀姐像千手觀音般的蓋印遞菜能力，絕對是港人獨有的絕技。要把每道點心翻譯成英文絕非易事，雖然外國友人不太明解那一個個蒸籠內裝的東西到底是什麼，但拿著點心紙在人群中左穿右插，在點心車旁搶新鮮出爐的點心，對他們來說應該是個新鮮體驗...這就是香港茶樓的動感之旅，再次歡迎各位來到這個主題樂園！ 恕我英文不太好，懂的英文詞彙有限，實在沒法說明這個燒賣內的豬肉跟那個叉燒包內的豬肉的分別，也沒法解釋為啥香港人愛在weekend跟一堆迫生人逼在一起，甚至搭檯來吃早點，但我相信他們吃過這些熱騰騰的美點後就會明白的了。 看到這個包分開後餡料也沒流出，就知那醬汁有多濃淍吧。那鹹中帶甜的半肥瘦叉燒，配上傳統的大包，真的不得不佩服中國人的調味功力，蠔油跟蜜汁可以融合得
蓮香樓的裝潢或許難登大雅之堂，但那些老伙記的傳統泡茶表演，點心車呀姐像千手觀音般的蓋印遞菜能力，絕對是港人獨有的絕技。要把每道點心翻譯成英文絕非易事，雖然外國友人不太明解那一個個蒸籠內裝的東西到底是什麼，但拿著點心紙在人群中左穿右插，在點心車旁搶新鮮出爐的點心，對他們來說應該是個新鮮體驗...這就是香港茶樓的動感之旅，再次歡迎各位來到這個主題樂園！
恕我英文不太好，懂的英文詞彙有限，實在沒法說明這個燒賣內的豬肉跟那個叉燒包內的豬肉的分別，也沒法解釋為啥香港人愛在weekend跟一堆迫生人逼在一起，甚至搭檯來吃早點，但我相信他們吃過這些熱騰騰的美點後就會明白的了。
看到這個包分開後餡料也沒流出，就知那醬汁有多濃淍吧。那鹹中帶甜的半肥瘦叉燒，配上傳統的大包，真的不得不佩服中國人的調味功力，蠔油跟蜜汁可以融合得那麼完美！那蒸熟的包皮雖然有點厚，但總算軟硬適中，實在教人忍不住大口大口地吃。
第一次用juicy來形容燒賣，如果漢堡包的漢堡可以用juicy來形容，那這件燒賣的肉料實在是它的三倍美味。咬一口，從那皮薄餡大的燒賣內溢出的肉汁實在是教人感動。雖然這兒的豬潤燒賣很出名，但始終怕外國人未必接受到這種特式內臟小吃，所以沒有點。
這個糯米雞份量不少，荷葉包著綿密細軟的糯米，內裡有雞肉、豬肉，鹹蛋黃，冬菇等。那濃郁的芡汁的把那米飯跟餡料混合在一起，入口濕潤而鮮香，除了軟綿之外我想不出更好的形容詞了。
讓了給人客品嘗，自己反倒沒吃到，有緣下次再聚吧。魚翅餃
WWF支持者可以請先跳過這一段。雖然個人也不太讚成殘殺鯊魚，但難道在這吃個魚翅餃都要求走魚翅嗎？這又不是魚柳包！那魚翅早跟那蝦肉，火腿跟豬肉等配料一起醃好包好在的透薄的餃皮內，吃完這件鮮美的餃才回家替那可憐的鯊魚祈禱吧。
甜綠豆粽
糯米內混入了綠豆，所以吃下去既有豆香，亦有糯米飯的甜美。那煙韌的糯米沾了白糖後，甜而不乾澀，每一口咬下去都是溫熱而甜蜜的感覺！就算知道這是脂肪的滋美，我也是敗給它了...就讓我在幸福中增磅吧。粽子的米飯不帶任何粽葉的怪味，請應該要多得清洗乾淨的粽葉，這正是我媽在家包粽必做的步驟之一。
煲仔飯
入口時已放涼了，感覺那飯粒有點乾硬了，而且那豉油也不算太出色，所以吃了一口就放棄了。
吃到這我已經有點飽了，因此馳名的蓮蓉包、馬拉糕等都只是淺嚐了一口，不見特別之處，棉花雞跟腸粉也不覺得有啥特別…可能真的各人口味不同吧。看到有些食家抱怨這兒的點心賣相跟服務態度，於是也多口問了一下外國友人意見，得到的答案是"不覺得侍應有問題"，"很有傳統風味"
各位來之前不仿先問一下自己想要什麼，如果要美觀的點心和殷勤的服務，這兒絕對不是你杯茶。但如果你已厭倦了倒模式的連鎖店，想在這城市中找回一點懷舊的情調，感覺一下沒電腦點餐，沒有侍應齊聲向你問好的樸實感覺，這兒絕對是大城市中的主題樂園。
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