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2016-09-20
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最近都經常食西餐, 韓國菜等等, 一轉食下中菜, 選擇了較少人的尖東覓食, 當日客人只有半滿的, 不用等就可以直接入座.一行四人決定點兩個套餐, 另外散叫了貴妃雞及炒飯, 可以試多幾款食物. 很快使上茶, 叫了鐵觀音茶色茶味都清淡, 易入口. 等待食物時, 留意到餐具幾特別, 有中國風的簡單公仔畫.6道菜套餐每位 $188 (二位起)始創爆炸可樂伴蜜餞豚肉叉燒, 個名又長又特別, 但上枱的鐵板不夠熱, 沒什麼特別效果. 就是大件的叉燒跟煎堆.叉燒比平時的大件, 味道不太甜, 肉質看似瘦肉, 食落似用梅頭, 所以幾好味. 反而個煎堆好普通, 內餡似年糕煙煙韌韌, 味道過甜.燕窩蘭香籽鮮蟹肉冬茸羹, 濃調度剛好, 蟹肉一絲絲好鮮明, 味道偏清淡易入口, 正好調整一下味蕾.黑松露珍珠蠔, 每一只有一件, 松露味的確好香, 炸蠔比較油膩, 但蠔肉飽滿脹卜卜.美國龍蝦芝士燴伊麵, 套餐中最抵食又好味之一. 龍蝦每人有一半, 易起肉不痴殼已經值得一讚.肉質彈牙啖啖肉, 龍蝦味突出, 煮得岩岩好, 龍蝦鉗也處理過, 很易去殼進食. 伊麵質感爽身不糊口, 而且掛到芝士汁好好味.冬陰公脆魚扒, 中式煮法
一行四人決定點兩個套餐, 另外散叫了貴妃雞及炒飯, 可以試多幾款食物. 很快使上茶, 叫了鐵觀音茶色茶味都清淡, 易入口. 等待食物時, 留意到餐具幾特別, 有中國風的簡單公仔畫.
6道菜套餐每位 $188 (二位起)
始創爆炸可樂伴蜜餞豚肉叉燒
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始創爆炸可樂伴蜜餞豚肉叉燒
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始創爆炸可樂伴蜜餞豚肉叉燒
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燕窩蘭香籽鮮蟹肉冬茸羹
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燕窩蘭香籽鮮蟹肉冬茸羹
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黑松露珍珠蠔
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美國龍蝦芝士燴伊麵
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肉質彈牙啖啖肉, 龍蝦味突出, 煮得岩岩好, 龍蝦鉗也處理過, 很易去殼進食.
伊麵質感爽身不糊口, 而且掛到芝士汁好好味.
冬陰公脆魚扒
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冬陰公脆魚扒
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西班牙火腿浸有機時蔬
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喜馬拉亞山岩鹽貴妃雞 (半隻)
$178
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成大塊岩鹽上枱有氣勢, 而且帶微熱的岩鹽不但令菜式保持溫度, 還可用於天然調味.
雞的熱力連帶肉汁令岩鹽微溶, 貴妃雞沾上了岩鹽, 咸度可自己調教合適, 不夠咸可以用雞肉刷一下岩鹽就有點咸味.
喜馬拉亞山岩鹽貴妃雞 (半隻)
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海鮮蝦頭膏炒飯
$128
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米飯炒得粒粒分明, 咬落爽身. 海鮮粒的蝦較為彈牙, 脆肉瓜粒保持脆口感.
不過蝦頭膏味道不重, 但不太咸也算幾好味.
藍莓鮮奶凍及紅豆沙
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紅豆沙
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另外, 藍莓鮮奶凍反而味道幾好, 藍莓醬微甜不酸, 味道又夾奶凍, 只係奶凍太Q彈了, 軟身點會比較好.
總括, 套餐的確抵食又夠飽肚, 而當中的美國龍蝦芝士燴伊麵最為吸引, 還有冬陰公脆魚扒味道很好.
另外散叫的喜馬拉亞山岩鹽貴妃雞更是必食之選, 價錢又合理.
上菜的服務也很好, 時常加茶水, 只係中段上菜有點慢, 以及客人較多時, 店員分身不暇.
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