新大光燈

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事隔不夠兩星期，我們又想念那個味道了，晚上又來到「新大光燈」，今次要試試他們的粥品，點了及第粥、鮮滑雞粥、招牌火鴨絲豬潤腸粉和至愛的豆漿。及第粥很足料，一件件浮上粥面，非常有胃口。至於雞粥，我倒有興趣想知道怎樣煮出爽口的雞肉呢?平時外面吃到的雞件都是粉粉的，他們家的是爽爽的、肉質結實。火鴨絲豬潤腸粉，豬潤很嫩沒有做得過老，配搭火鴨絲不錯，可以一試。今天跟掌櫃和員工們聊起外送服務，我感覺到小店在時代中的與時共進，即使再新的科技亦有漏洞，還是不及店家的靈活變通，又夠人情味，有時食好東西也不及人情濃緊要。