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2021-09-02
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話說因為有公司資助😆有5000蚊去食米芝蓮餐廳🤤其實睇左《有啖好食》既摘星之旅好耐，係芸芸中菜館裡面，最終揀左「天龍軒」。（因為女朋友喜歡食中菜）餐廳位於102樓，搭lift上103樓再落一層。酒店只接受安心出行，訂位時收線生已經提醒當晚男士的Dress Code，以及幫忙預訂了招牌菜- 「蜜燒西班牙黑豚肉叉燒」 (需 24 小時前預訂)訂位時有問可否坐窗口位，不過要book到9月底，收線生表示remark到時睇下有無空位👍🏻不過當然係無位啦😂坐低我地先點左第一輪試下食物份量同資素先窩貼大蝦多士 $156 評分 8.5/10 好香口既多士，蝦味十足，炸出黎但無油林林感覺（食過坊間某d餐廳，食完成口油），配埋甜酸醬，更好味。果然係食評推介熱門之一 👍🏻👍🏻👍🏻 自己本身特別喜愛食蝦多士，要求算高，所以呢個都會嚴謹 d評分 蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 半份 - $200評分 7.5/10之前睇過youtube定食評，大廚話係試過晒隻豬全部部位黎整叉燒，發覺呢個部位係最好（好似係肩膊位？）。食落叉燒汁味濃郁，但不覺肥膩。叉燒咬落比較腍，可能同部位有關，的確是有點與眾不同。 👍🏻👍🏻👍🏻不過唔太有
有5000蚊去食米芝蓮餐廳🤤
其實睇左《有啖好食》既摘星之旅好耐，係芸芸中菜館裡面，最終揀左「天龍軒」。（因為女朋友喜歡食中菜）
餐廳位於102樓，搭lift上103樓再落一層。酒店只接受安心出行，訂位時收線生已經提醒當晚男士的Dress Code，以及幫忙預訂了招牌菜- 「蜜燒西班牙黑豚肉叉燒」 (需 24 小時前預訂)
訂位時有問可否坐窗口位，不過要book到9月底，收線生表示remark到時睇下有無空位👍🏻不過當然係無位啦😂
坐低我地先點左第一輪試下食物份量同資素先
窩貼大蝦多士
$156
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窩貼大蝦多士 $156
評分 8.5/10
好香口既多士，蝦味十足，炸出黎但無油林林感覺（食過坊間某d餐廳，食完成口油），配埋甜酸醬，更好味。果然係食評推介熱門之一 👍🏻👍🏻👍🏻 自己本身特別喜愛食蝦多士，要求算高，所以呢個都會嚴謹 d評分
蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 半份 - $200
評分 7.5/10
之前睇過youtube定食評，大廚話係試過晒隻豬全部部位黎整叉燒，發覺呢個部位係最好（好似係肩膊位？）。食落叉燒汁味濃郁，但不覺肥膩。叉燒咬落比較腍，可能同部位有關，的確是有點與眾不同。 👍🏻👍🏻👍🏻不過唔太有喜出望外感覺
脆皮燒三層肉 - $138
評分 6.5/10
頂層塊皮的確好脆口，咬落第一啖係咬到呢層「脆」味，係聽到有聲，第二層係肉，第三層係膏，由頭到尾三個唔同層次，無太大肥膩感，呢個頭盤算不過不失啦
蒜蓉蟹味菇炒蟶子皇
$218
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蒜蓉蟹味菇炒蟶子皇 - $218
評分 7.5(+0.5) /10
呢隻蟶子既配菜比較簡單，但菇同蒜再調味去炒，好夾個味。師傅仲好細心將蟶子分開三份，唔駛自己切 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蟶子必須要夾埋菇呢d配菜一齊食，否則味道太單調
（0.5分係我無夾埋配菜一齊食）
炸釀鮮蟹蓋
$298
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炸釀鮮蟹蓋 $ 298
評分 7/10
呢個菜都係必食推介之一，第一次食呢道菜，好喜歡大啖大啖食佢d蟹肉，個喼汁配落去都幾夾，只不過蟹肉鮮味不太突出，呢道菜不過不失，可能自己期望太過
片皮鴨半隻
$498
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片皮烤鴨半隻 - $498
評分 7 (-0.5 )/10
我同女朋友都極喜愛食片皮鴨，份量比我想像中少好多，味道又唔係比坊間其他突出。扣分係分量個度同價錢既比例，令成件事性價比低左，或者係我唔識食又或者食材問題哈哈
珍珠洋蔥爆和牛
$688
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珍珠洋蔥爆和牛 - $688
評分 8/10
第一啖食落口，先食到洋蔥既香氣，調出黎醬汁，同和牛份外夾🤤食材原因，和牛的確唔算好多舊，但每舊都唔算細粒，唔係個d 一口牛粒黎。和牛入口完全唔韌，咬落好鬆軟，口感一流 （食材嘅原因，所以落小小心機都可以好好食我覺得）性價比就見仁見智喇
百合紅酒炆和牛面頰
$292
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百合紅酒炆和牛面頰 - $292
評分 8/10
呢個紅酒汁無珍珠洋蔥和和牛果個咁燶，紅酒煮牛都唔係第一次，所以一定係夾到個味而擺出黎賣相都非常吸引。女朋友覺得唔夠腍，相反我覺得呢個口感岩岩好，個人覺得呢個性價比高d 哈哈
東坡肉
$150
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龍軒東坡肉 - $150
評分 9.5/10
東坡肉係我地第一round 點菜時點，但係叫到第二round 野先上菜，不過唔緊要🤣 點菜時侍應建議點一份切開一半，兩人share👍🏻份量岩岩好，女朋友全晚最喜歡食既一道菜😂
醬汁甜而不膩，東坡肉三層好鮮明，平時好怕食因為好肥真係😂😂😂入口即融又唔肥真係好好味⭐️而且成價比都高🤪高分😆👍🏻
花酒鴛鴦螺 油潑酒香螺片拼香酒辣螺花
$398
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花酒鴛鴦螺-油潑酒香螺片拼香酒辣螺花
$398
評分6(+0.5)/10
Er….螺片比較啖味，辣花螺都okay，但可能見到個名個彈期望較高，所以有落差
0.5分加俾杯白蘭樹下😂叫呢個包一杯
花雕蛋白蒸蟹拑
$338
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花雕蛋白蒸蟹拑 - $338
評分 10/10
黎之前已經知呢個係必食推介⭐️蟹拑係食過最大隻😂相信大廚處理隻蟹拑有用莞茜，不過係好淡莞茜味（個人不太喜歡莞茜），可接受😄蟹味極度新甜🤤配搭蒸蛋白，剩係睇個蛋白就知火喉掌握到爐火純青，不偏不倚，唔會太老🤤賣相都👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蛋白中都仲有蟹肉，淡淡既花雕並無喧賓奪主，反而令蟹肉同蟹拑鮮味更出😌大概要令海鮮既鮮味更出，經常都會用酒或者辣😌Anyway呢個真係必食🤪
楊枝甘露
$98
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香芒楊枝甘露 - $98
評分 7.5/10
個芒汁好好味，有芒果既甜同鮮味，師傅仲係面放在塊薄荷葉，wow，好清新，個配搭唔錯！不過唯一美中不足係柚肉有d酸，影響左成個口感😭本身想試鴿蛋腐竹露同蛋撻，但真係好飽了😣😣😣😣
最後感想：
服務同環境絕對係5星級，侍應們都好細心，例如建議適當份量，上菜時為你切開，上菜速度等等。環境就唔駛講，好舒適，同隔離台距離都有番咁上下👍🏻
食物黎講我俾4星😂仲有進步空間既🤪
好啦今次既摘星之旅就完滿結束喇😂😂😂多謝大家收睇🤪🤪🤪🤪
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