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2018-05-11
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自問都食過唔少日本料理，對食日本野唔可以話好叻，但應該都算略懂少少，大致分類為，前菜、刺身、壽司、鐵板燒、煮物、楊物、燒物、浜燒等等，而日本餐對食材非常講究，加上擺設精緻，廚師刀功烹調技巧，故一頓高質素嘅日式料理往往收費頗高！自己亦試過某些打著名人效應嘅所謂高級料理，除左覺得係「粉絲扮魚翅」之外，仲覺得嘥錢嘥時間！最近去左尖沙咀「一喜日本料理」，樓上舖，係我近期食過最值得推薦的，首先內在環境唔可以講係富麗堂皇，但好有自己風格，你會發現好多detail位簡單又和諧的精品，店主應該花了不少心思自家釀製的梅酒，一直吸引著眾多食家，用來配搭日式料理，一絕，好喇，言歸正傳，講番食物先，今次決定比左個budget由佢發辦（我先唔講幾多budget），自己坐定定等食，其實大家下次可以試試，因為若然你未知會食D乜，往往有估唔到嘅驚喜牛舌串⭐️⭐️⭐️雞軟骨串⭐️⭐️⭐️⭐️日本青椒串⭐️⭐️⭐️串燒係水準之作，火喉恰到好處，厚切牛舌脆面金黃，內涵剛好確保肉汁鮮嫩。雞軟骨咀嚼需時，當中你會發覺調味相當出色，濃淡適中，非常驚喜。日本青椒串，燒物以蔬菜作結絕對係平衡，亦見廚師的心思💕花笛鯛刺身⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️活赤貝刺身⭐️⭐️⭐️
自己亦試過某些打著名人效應嘅所謂高級料理，除左覺得係「粉絲扮魚翅」之外，仲覺得嘥錢嘥時間！
最近去左尖沙咀「一喜日本料理」，樓上舖，係我近期食過最值得推薦的，首先內在環境唔可以講係富麗堂皇，但好有自己風格，你會發現好多detail位
簡單又和諧的精品，店主應該花了不少心思

自家釀製的梅酒，一直吸引著眾多食家，用來配搭日式料理，一絕，好喇，言歸正傳，講番食物先，今次決定比左個budget由佢發辦（我先唔講幾多budget），自己坐定定等食，其實大家下次可以試試，因為若然你未知會食D乜，往往有估唔到嘅驚喜
牛舌串⭐️⭐️⭐️
雞軟骨串⭐️⭐️⭐️⭐️
日本青椒串⭐️⭐️⭐️
串燒係水準之作，火喉恰到好處，厚切牛舌脆面金黃，內涵剛好確保肉汁鮮嫩。
雞軟骨咀嚼需時，當中你會發覺調味相當出色，濃淡適中，非常驚喜。
日本青椒串，燒物以蔬菜作結絕對係平衡，亦見廚師的心思💕
花笛鯛刺身
$388
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活赤貝刺身⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
簡直係一件完美嘅藝術品

花笛鯛魚原條上，盡顯廚師刀工，擺碟就如完美的藝術品。店員未放上枱已經搶晒Fo , 期待嘅眼神立即化為興奮嘅笑容，看得令人心花怒放。單是目測已經知道肉質爽脆，入口更加鮮甜無比，五⭐️享受。
活赤貝刺身亦係無得彈，廚師輕介幾刀，更加可以細心咀嚼，口感味道超凡呢。
左口魚邊壽司
$60
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左口魚邊肉質爽甜，一條左口魚只能提供兩塊魚邊，物以罕為貴，配合來做壽司剛好🍣

京都醬油牛肉鍋
$198
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一輪刺身過後，來一個溫暖的牛肉鍋真是最合心意，京都醬油湯底充滿日式風味，除了主角的牛肉好吃，就是湯鍋裏的菇菌配菜都給我倆一一掃清👍👍👍

日式煎餃子
$58
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日式煎餃子穩穩陣陣，但這個時候對我們的肚皮來說，確實有點多啊，倘使不是太飽，一定覺得更美味。
同場打卡， Facebook朋友超多讚，內心沾沾自喜，埋單一看，1000元內更加滿意極了，吃一頓飯的快樂，平貴不是重點，物有所值才是真理。
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