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2015-11-16
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話說小妹我一年多前，其實是在金馬倫道上班的，一直已好想過來吃一頓法國菜，但那時未找到知心人共享。是夜，幾經辛苦下，終於如願，重臨來到尖沙咀去晚膳。從前，覺得去吃個法國大餐，總應該是浪漫的，跟男友去吧？！今天，人生觀，價值觀均改變，太多經歷讓我徹底領悟，生命無常，每一天理應活得自在，無悔，活在當下，寫意過，才是我的生存之道。平日去米芝蓮平民小店吃得多，法國大廚米芝蓮餐廳主理好像還是第一次。昔逢休息天來到，心情格外期待，期望很高，希望不會失望！餐廳播著很好聽的法國音樂，是一種放輕的境界，燈光好柔和，環境好舒適，絕對能媲美有名酒店級食府呀！
蟹肉配三文魚籽口感極鬆化的餅盒層盛載著鮮味的蟹肉跟香脆的三文魚籽，硬軟交集，香脆無窮。橙味鴨肉卷用了炸得很脆口的春卷皮裹著腍軟的鴨肉，鴨味很出眾，肉質夠嫩滑，一點點已令人陶醉。牛油果西班牙火腿多士細小而精緻的香脆多士上是牛油果蓉加上點點火腿，相當誘人！洋蔥湯配根地芝士及糖漬洋蔥香濃洋蔥湯配有厚切夾洋蔥的脆多士，放在湯內共吃，能吃到洋蔥丰富的甜美。芝士拌在充滿真材實料的洋蔥塊湯內，每口都有啖啖洋蔥肉，寧舍滋味。慢煮牛仔柳配伊比利亞火腿，羊肚菌及牛仔汁汁料用
話說小妹我一年多前，其實是在金馬倫道上班的，一直已好想過來吃一頓法國菜，但那時未找到知心人共享。是夜，幾經辛苦下，終於如願，重臨來到尖沙咀去晚膳。
從前，覺得去吃個法國大餐，總應該是浪漫的，跟男友去吧？！今天，人生觀，價值觀均改變，太多經歷讓我徹底領悟，生命無常，每一天理應活得自在，無悔，活在當下，寫意過，才是我的生存之道。
平日去米芝蓮平民小店吃得多，法國大廚米芝蓮餐廳主理好像還是第一次。昔逢休息天來到，心情格外期待，期望很高，希望不會失望！
餐廳播著很好聽的法國音樂，是一種放輕的境界，燈光好柔和，環境好舒適，絕對能媲美有名酒店級食府呀！
蟹肉配三文魚籽
口感極鬆化的餅盒層盛載著鮮味的蟹肉跟香脆的三文魚籽，硬軟交集，香脆無窮。
橙味鴨肉卷
用了炸得很脆口的春卷皮裹著腍軟的鴨肉，鴨味很出眾，肉質夠嫩滑，一點點已令人陶醉。
牛油果西班牙火腿多士
細小而精緻的香脆多士上是牛油果蓉加上點點火腿，相當誘人！
洋蔥湯配根地芝士及糖漬洋蔥
香濃洋蔥湯配有厚切夾洋蔥的脆多士，放在湯內共吃，能吃到洋蔥丰富的甜美。芝士拌在充滿真材實料的洋蔥塊湯內，每口都有啖啖洋蔥肉，寧舍滋味。
慢煮牛仔柳配伊比利亞火腿，羊肚菌及牛仔汁
汁料用上紅酒跟牛骨所制，牛仔柳煮得十分腍嫩，用伊比利亞火腿包著牛肉外圍，增添咸香，份外撘配。唯配菜羊肚菌味道略嫌強烈，不懂欣賞。
佛手柑梳芙厘配開心果雪糕
這佛手柑的味道挺像檸檬味，微暖的旦白組織好緊密，內裏口感卻是異常的滑溜，外脆內軟的梳芙厘，撘配開心果味的雪糕，清甜淡淡仁香，十分好吃。
法式小甜點
有迷你的傳統法式macaron，朱古力，旦糕等，每顆都精緻可愛，令人欲罷不能。
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