Video
Read full review
2016-03-07
216 views
我好中意麵食，拉麵或者竹升麵，我都好中意食，而最近發覺元朗開左幾間麵店，麵家山下系一次無意中去做野時經過見到嘅，店鋪唔大，只得十個位左右，裝修覺得都幾古仆，今晚就去試下佢嘅味道點。店細但估唔到只得四種拉麵可以揀，小食就都有十種八種左右喇，但品種少嘅店可以經營落去，出品肯定唔錯喇。拉麵配料都一樣，有溏心蛋，叉燒，筍同紫菜，而味道就有黑蒜，辣同味噌等幾種口味，價錢唔同，配料分量唔同。我點左個味噌拉麵，叉燒有三片，系肥叉，好薄但表面有燒過，可能要燒可能要切得薄，燒過嘅肥叉顯得更香口，肥肉食起嚟更香，都唔覺油膩。拉麵本身都做得好，我接左個電話再食，浸左大概十分鐘都唔會太軟，無癡埋一舊，湯底睇上去好多油，但飲起嚟又唔覺得好油喔，好濃豬骨味。兩個溏心蛋都可以話系呢碗麵嘅其中一個精華，蛋黃入口即溶，蛋白夠曬嫩滑，雖然分量唔大，但成碗拉麵制作精良，性價比都幾高。難怪店面細，品種少都可以經營得咁好啦！值得回頭！！
店細但估唔到只得四種拉麵可以揀，小食就都有十種八種左右喇，但品種少嘅店可以經營落去，出品肯定唔錯喇。拉麵配料都一樣，有溏心蛋，叉燒，筍同紫菜，而味道就有黑蒜，辣同味噌等幾種口味，價錢唔同，配料分量唔同。我點左個味噌拉麵，叉燒有三片，系肥叉，好薄但表面有燒過，可能要燒可能要切得薄，燒過嘅肥叉顯得更香口，肥肉食起嚟更香，都唔覺油膩。拉麵本身都做得好，我接左個電話再食，浸左大概十分鐘都唔會太軟，無癡埋一舊，湯底睇上去好多油，但飲起嚟又唔覺得好油喔，好濃豬骨味。兩個溏心蛋都可以話系呢碗麵嘅其中一個精華，蛋黃入口即溶，蛋白夠曬嫩滑，雖然分量唔大，但成碗拉麵制作精良，性價比都幾高。難怪店面細，品種少都可以經營得咁好啦！值得回頭！！
Post
