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2023-08-07
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呢間鐵板燒係我今年食過最吸引嘅餐廳，用料好新鮮，師傅手藝都好好，菜式創新創意，而且環境好舒適今次試左臣Omakase($1080)，令我讚口不絕，加多$300下次我會試吓龍蝦！首先，前菜清新開胃，先食白粟米再食蜜車厘茄。接下來已經有熱食，龍蝦汁蒸蛋配紫蘇葉，龍蝦汁果然好濃厚，加入蒸蛋味道即刻昇華👍之後有是日新鮮嘅海鮮，北寄貝配上海苔湯，係新鮮海苔煮嘅湯汁，加上北寄貝嘅鮮味，好清甜😋接下來呢道係好有噱頭嘅火花表演，煙薰吞拿魚老天配紫蘇葉，呢個係吞拿魚比較稀有嘅部位，經過煙燻之後帶有餘香😋北海道帶子配蝦煎炸，好酥香嘅味道👅南非鮑魚配鮑魚肝醬，食到新鮮嘅鮮甜，但牙嘅鮑魚一啲都唔難咬，彈牙又濃厚金目鯛配酸菜魚汁咁創新嘅食法，我都係第一次😍竟然出奇地夾，而且花椒嘅酸辣麻停喺口腔配上嫩畫嘅魚肉，齒頰留香😛大蝦配蟲草花忌廉醬，加上大蝦膏做出嚟嘅醬汁汁，邪惡又鮮味😝原來鵝肝配上蘋果醋係天作之合，平時嘅肥膩一掃而空！酸甜開胃嘅蘋果醋加上鵝肝嘅油脂香，一試難忘，之後再咬啖冰菠蘿解膩，好吸引🤩
今次試左臣Omakase($1080)，令我讚口不絕，加多$300下次我會試吓龍蝦！
首先，前菜清新開胃，先食白粟米再食蜜車厘茄。接下來已經有熱食，龍蝦汁蒸蛋配紫蘇葉，龍蝦汁果然好濃厚，加入蒸蛋味道即刻昇華👍
之後有是日新鮮嘅海鮮，北寄貝配上海苔湯，係新鮮海苔煮嘅湯汁，加上北寄貝嘅鮮味，好清甜😋
接下來呢道係好有噱頭嘅火花表演，煙薰吞拿魚老天配紫蘇葉，呢個係吞拿魚比較稀有嘅部位，經過煙燻之後帶有餘香😋
北海道帶子配蝦煎炸，好酥香嘅味道👅
南非鮑魚配鮑魚肝醬，食到新鮮嘅鮮甜，但牙嘅鮑魚一啲都唔難咬，彈牙又濃厚
金目鯛配酸菜魚汁咁創新嘅食法，我都係第一次😍竟然出奇地夾，而且花椒嘅酸辣麻停喺口腔配上嫩畫嘅魚肉，齒頰留香😛
大蝦配蟲草花忌廉醬，加上大蝦膏做出嚟嘅醬汁汁，邪惡又鮮味😝
原來鵝肝配上蘋果醋係天作之合，平時嘅肥膩一掃而空！酸甜開胃嘅蘋果醋加上鵝肝嘅油脂香，一試難忘，之後再咬啖冰菠蘿解膩，好吸引🤩
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