Little Mermaid Bakery

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相信我，你也可以做出全城最好吃的牛奶醬多。首先家裡必須有焗爐或多士焗爐，否則一切免談。接著到 Little Mermaid 買一袋北海道牛奶方包 (分四、五及六片裝，個人認為愈厚愈佳)。判斷方包的好壞，其實可以看它的氣孔。有烘焙經驗的朋友會知道，當你反覆用力搓壓，麪團會慢慢起所謂的「筋」 (gluten)；受熱膨脹之時，筋就成為支撐麪團的「樑柱」。麪筋越多，氣孔越小，內部組織則越細緻。Little Mermaid 的牛奶方包在同類產品中算得首屈一指！它不便宜，但絕對物有所值。它的氣孔絕小，入口一如所料地綿軟；淡淡奶香，在口腔中久久不散。不用添加任何東西，光吃已美味非常 。當然你不會滿足於此。預熱焗爐吧，用二百度烤個五分鐘，至表面微微金黃即可。趁熱在上面厚厚地塗一層同樣來自北海道的牛奶醬，再撒少許雲呢拿糖，然後一口咬下，噢…… 我只能說，它真的是全城最好吃的牛奶醬多……之一 (還是謙虛一點 )！P.S. 別用煉奶代替牛奶醬，完全是兩回事！