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2008-12-21
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與 Jean-Paul Hevin 初次邂逅, 緣於年前的畢業旅行, 幾個背囊客窮風流遊花都, 最豪的享受應該是食了。錯過了名店 Ladurée 的 macarons, 跟著旅遊書, 誤打誤撞之下, 就闖上 了JPH 的總壇, 買了兩件餅 (好靚的, 不過香港店沒得賣), 還有數顆 macarons 回去 up dup 小旅館享用。當時只記得那幾粒 macarons 實在太小, 每一口都要隆而重之地細嘗, 而且很甜很甜。唔, 都算是整個旅程中的高潮位來的。至於得知這家店是如何的把炮, 卻又是後來的事了。時光荏苒, JPH 開到來香港了, 只是初期只有海港城一店, 懶人如我是不會涉水過去買的。只是這天本是來商場買衫的, 衫倒買不成, 反而見到 JPH, 回憶一下子湧上來, 便在這跌錢了嘿嘿。其時店內的兩位顧客都是自由行, 一買就來幾個禮盒 所以誰說香港不用靠大陸?! 我嘛, 只少少地買了些 macarons 和朱古力就算了 ($15@)。難得店員小姐不嫌我混吉, 挺熱心地推介產品。這裡的朱古力大多是 pralines 和 truffles, 個人偏愛純味的, 就照店員的推荐要了一顆 C
時光荏苒, JPH 開到來香港了, 只是初期只有海港城一店, 懶人如我是不會涉水過去買的。只是這天本是來商場買衫的, 衫倒買不成, 反而見到 JPH, 回憶一下子湧上來, 便在這跌錢了嘿嘿。其時店內的兩位顧客都是自由行, 一買就來幾個禮盒 所以誰說香港不用靠大陸?! 我嘛, 只少少地買了些 macarons 和朱古力就算了 ($15@)。難得店員小姐不嫌我混吉, 挺熱心地推介產品。
這裡的朱古力大多是 pralines 和 truffles, 個人偏愛純味的, 就照店員的推荐要了一顆 Carribbean。此外也要了一粒橙酒味的 Costa Rica。Carribean 的裡面其實也是有少少軟心的, 外面的殼有點脆。這款的口味比較均衡細緻, 酸味和苦味都不重, 是大部分人都可以接受的味道。據官網聲稱, 後者則是中美洲朱古力 (來自巴拿馬和尼加拉瓜), 中間的 ganache 餡則是以三種橙加朱古力製成的; 如此說來, 好像沒有售貨員所說的橙酒喎, 也不大吃得出酒味, 倒是朱古力心很幼滑, 融在口裡的時候才滲出清幽的橙香, 也是很不錯的。
Macarons 方面, 店員介紹了聖誕限定的黑加侖子/栗子口味, 就來一顆應下節啦, 再來一件當店人氣的蜜糖味。雖說 $15 一件實在不便宜, 卻又真的好吃, 由法國空運來港, 仍然保持既輕且脆的口感, 而且甜而不膩。前者的杏仁餅分兩層, 一面是黑加侖子味, 另一面便是栗味; 之不過入口卻是黑加侖子味搶了鏡, 連裡面的餡也是黑加侖子味的, 想吃到栗子味的可要細心一點了。至於蜜糖味, 一吃下去就嘗到了點點蜜糖的甜, 但咬到裡面竟然是朱古力味, 有點始料不及, 吃著吃著, 蜜糖味又慢慢的回來了, 是挺奇妙的感覺。
這次的重遇, 固然沒有了在巴黎時的那種驚艷, 但這裡的糖果的高質素, 和五花八門的款式, 就值得我在港再三品嚐! (那隻放在櫥窗的朱古力高跟鞋真係好靚呀! )
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