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2017-05-01
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《醋娘子》這三個字，在認識這一家小小的上海館子之前，我只知道是 TVB 的一套電視劇。在認識了這一家位於上環的上海館子之後，我來了兩次品味美味的午餐。說醋，華東一帶的醋是最佳的，著名的鎮江骨，就是醋製的美食。其實的上海小點，沒有醋的確是不行。這一家《醋娘子》，以醋為店名，打做一系列的江南美食。不過，晚上的小菜就暫時沒有機會去品嚐了，那我就嚐嚐大眾化的午餐啦。 上環永樂街，都是小店居多，另外由於以前的永樂街是海邊，令到街內所以的店舖都要高半層，坐在窗邊，有少少居高臨下的感覺。之不過，永樂街窄，附近的街道黑。加上店子很細，就算裝修得幾有特色都好，其實都好有壓迫感。 壓迫感，不怕，在香港生活，在中上環出沒，到處都係壓迫感架啦。來到餐廳，感受到食物的美味，壓迫感就會自然流失的。我首次來《醋娘子》就看中他們的上海麵套餐，而套餐的前菜，就是一份很惹味的拍青瓜。拍青瓜，男主角是青瓜，而女主角就是醋，沒有香口的醋，就沒有美味的拍青瓜。 我的麵食是排骨麵，麵食是美味陽春麵，湯是美味的雞肉高湯。味道足，麵條煙韌，單吃麵已經感覺水準不錯。 排骨，是一片很大的豬扒。炸得香脆的豬扒，肉厚，味道香，外面帶脆卻保留
說醋，華東一帶的醋是最佳的，著名的鎮江骨，就是醋製的美食。其實的上海小點，沒有醋的確是不行。這一家《醋娘子》，以醋為店名，打做一系列的江南美食。不過，晚上的小菜就暫時沒有機會去品嚐了，那我就嚐嚐大眾化的午餐啦。
上環永樂街，都是小店居多，另外由於以前的永樂街是海邊，令到街內所以的店舖都要高半層，坐在窗邊，有少少居高臨下的感覺。之不過，永樂街窄，附近的街道黑。加上店子很細，就算裝修得幾有特色都好，其實都好有壓迫感。
壓迫感，不怕，在香港生活，在中上環出沒，到處都係壓迫感架啦。來到餐廳，感受到食物的美味，壓迫感就會自然流失的。我首次來《醋娘子》就看中他們的上海麵套餐，而套餐的前菜，就是一份很惹味的拍青瓜。拍青瓜，男主角是青瓜，而女主角就是醋，沒有香口的醋，就沒有美味的拍青瓜。
我的麵食是排骨麵，麵食是美味陽春麵，湯是美味的雞肉高湯。味道足，麵條煙韌，單吃麵已經感覺水準不錯。
排骨，是一片很大的豬扒。炸得香脆的豬扒，肉厚，味道香，外面帶脆卻保留到肉汁。就咁食可能有少少熱氣，但浸麵湯食，就感覺更可口更美味。
我要的飲品，是豆漿，盡顯了在上海小館飲食的體驗。因為食上海菜，飲豆漿才是正宗。就有如食拉麵一定要飲冰水的同一樣爛道理。這一杯豆漿，感覺OK好飲，配合上海小食，其實好合拍。
套餐加錢，就有小籠包。我叫了兩隻，輕輕一試好了。這小籠包是傳統的版本，皮的厚度剛剛好，入口帶點煙韌的，此外，內餡中的肉香口，肉汁豐富。當然，不要忘了點醋，會直接令小籠包更美味的啊。
改日，我又回來了，這一次要食飯，我就點了一客回鍋肉飯。回鍋肉，是正宗的川味版本，以辣為主。而且好多肉片，味道有咸香，也布回鍋加辣椒的辣勁，好味道，伴飯吃也是非常好。
上海的菜飯，多了白菜的味道，入口的味道更甜。其實，食上海菜/川菜配上菜飯，味道比白飯更配合。
上次吃小籠包，今次吃鍋貼。鍋貼煎得好香，皮脆，肉可口。鍋貼的香味是由餃皮帶出來的。從小的我，是喜歡鍋貼多過小籠包的，這一次吃到香口合我心意的鍋貼，當然是開心啦。
我的老毛病來了，奶茶。算是沖得幾好啦。
《醋娘子》，是一間很有心思的上海小館。正不正宗就不高談闊論了，總之，好食就得啦。
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