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2016-01-20
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耐不耐便會吃一次Fine Dining，畢竟錢搵來也是志在享受，更何況時不時總會有一些紀念日要慶祝。今次選了銅鑼灣渣甸中心的Passione Italian Restaurant，這次一家幽雅而高級的意大利餐廳，餐廳著重環境、服務、食物等等的重要因素，是Fine Dining的不錯選擇。菜還沒點待應便送來麵包與醬料，整體來說，麵面鬆軟但欠缺味道，但可沾些黑醋橄欖油。白色的是椰菜花蓉，沾麵面吃味道過淡，但直接吃的話感覺相當Creamy，味道頗清新。我只能說食物的價錢並不便宜(單點的話)，而五道菜晚餐卻相對合理，只售$388元，所以便點了一個dinner set 來 share。前菜是煎帶子及蝦肉配露荀, 燒車厘茄及菊苣沙律，菜式很精緻，蝦肉的皮表煎得十分香脆，但肉質很爽口彈牙，味道鮮甜，唯肉質不夠嫩滑；而帶子用了少許鹽和黑椒便能帶出其鮮味。配菜也不簡單，調味使燒露荀及車厘茄變得不單調，其中經燒製的車厘茄很鮮甜。餐湯是野菌湯配脆巴馬臣多士，餐湯相當濃郁，感覺很足料，野菌的味道鮮甜，散發在整個湯裡，很好喝。再來的是牛肉醬意大利飯配布冧，這意大利飯的肉醬香味非常濃郁，由於飯的份量不多，所以醬汁
今次選了銅鑼灣渣甸中心的Passione Italian Restaurant，這次一家幽雅而高級的意大利餐廳，餐廳著重環境、服務、食物等等的重要因素，是Fine Dining的不錯選擇。
菜還沒點待應便送來麵包與醬料，整體來說，麵面鬆軟但欠缺味道，但可沾些黑醋橄欖油。白色的是椰菜花蓉，沾麵面吃味道過淡，但直接吃的話感覺相當Creamy，味道頗清新。
我只能說食物的價錢並不便宜(單點的話)，而五道菜晚餐卻相對合理，只售$388元，所以便點了一個dinner set 來 share。
前菜是煎帶子及蝦肉配露荀, 燒車厘茄及菊苣沙律，菜式很精緻，蝦肉的皮表煎得十分香脆，但肉質很爽口彈牙，味道鮮甜，唯肉質不夠嫩滑；而帶子用了少許鹽和黑椒便能帶出其鮮味。配菜也不簡單，調味使燒露荀及車厘茄變得不單調，其中經燒製的車厘茄很鮮甜。
餐湯是野菌湯配脆巴馬臣多士，餐湯相當濃郁，感覺很足料，野菌的味道鮮甜，散發在整個湯裡，很好喝。
再來的是牛肉醬意大利飯配布冧，這意大利飯的肉醬香味非常濃郁，由於飯的份量不多，所以醬汁能充分混在每一粒飯粒上，很鮮甜，配料有牛肉及野菌，整體味道十分討好。唯一不足是飯粒有點硬。
牛頰肉是個別再點的主菜，總共有四大件牛頰肉配薯蓉伴菜。它的賣相並不精緻，什至我會用不吸引來形容。可是它的味道確有它的優勝之處，首先肉質非常軟腍，一切便開毫不廢力。牛味濃郁，雖然有點像牛腩，但層次更加豐富，更加好食。
主菜是炭燒羊扒配野菌, 波菜及黑松露汁，羊扒鮮嫩約燒至五成熟左右，味道雖好但羊羶味並不濃郁，有好也有不好吧，對我這個愛羊之人來說，稍有不足。而且黑松露汁的味道並不突出，有待改進。
最後的甜品為意式拿破崙配芒果，拿破崙是一款相當肥膩的甜品，中間是奶油吉士醬，拿破崙蛋糕的脆皮很甜，再灑下糖粉，卡路里真的頗高。可是其口感香脆味道濃郁令人難以抗拒，這甜品真的很好吃。
以上菜式加上兩杯Cocktail需要$1,000元，在晚餐而言，無錯的確是不便宜，可是這是Fine Dining，換個概念來說，這應該也是正常水平。
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