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2015-07-04
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最近，有位姊妹好友告訴我，她近來喜歡聽一首歌，正是楊宗緯的「洋蔥」！ 於是，我在家裡開著 Notebook，一面看 mtv 的畫面及歌詞，一面細心聽著其音韻旋律！ 當中那句: 「如果你願意一層一層一層的剝開我的心！」扣人心弦！細緻描繪那個男人怎樣被女朋友傷透了心，動人入骨！ 恰巧！在6月中，見到最新食評中，發現有間名為 <洋蔥 Onion> 的西餐廳， 位於銅鑼灣核心地帶！餐廳最特別之處，並非供應與洋蔥有關的美食，而是讓食客在餐紙上任由發揮，寫出及畫出所思所想！創意無限！令每張餐紙都是獨一無二的！ 而且，餐廳會選出較出色的作品，貼在店外的角落！成為一個迷你畫展！別具特色！ 我個人喜歡週末幫襯樓上餐廳，貪其寧靜的環境！ 讓我可在耳根清淨的環境下享受美食！ 在 6月份最後的一個星期六到訪，由銅鑼灣時代廣場後面，沿勿地臣街行過兩條街便找到耀華街，餐廳位於的商業大廈，餐廳及補習社臨立！ 當我到達 19樓，餐廳佔地全層，店外掛滿美食的相片！ 走入餐廳，隨即有位女侍應前來招呼我，當時，只得我及另一枱夫婦食客！十分冷清！ 跟銅鑼灣鬧市完全形成強
當中那句: 「如果你願意一層一層一層的剝開我的心！」
扣人心弦！細緻描繪那個男人怎樣被女朋友傷透了心，動人入骨！
恰巧！在6月中，見到最新食評中，發現有間名為 <洋蔥 Onion> 的西餐廳， 位於銅鑼灣核心地帶！餐廳最特別之處，並非供應與洋蔥有關的美食，而是讓食客在餐紙上任由發揮，寫出及畫出所思所想！創意無限！令每張餐紙都是獨一無二的！ 而且，餐廳會選出較出色的作品，貼在店外的角落！成為一個迷你畫展！別具特色！
我個人喜歡週末幫襯樓上餐廳，貪其寧靜的環境！ 讓我可在耳根清淨的環境下享受美食！ 在 6月份最後的一個星期六到訪，由銅鑼灣時代廣場後面，沿勿地臣街行過兩條街便找到耀華街，餐廳位於的商業大廈，餐廳及補習社臨立！ 當我到達 19樓，餐廳佔地全層，店外掛滿美食的相片！ 走入餐廳，隨即有位女侍應前來招呼我，當時，只得我及另一枱夫婦食客！十分冷清！ 跟銅鑼灣鬧市完全形成強烈對比！
餐廳處於高層，景觀開揚，靠窗位置，全部遠眺跑馬地馬場，日景已經非常吸引眼球！相信夜景同樣迷人極致！
裝潢優雅的餐廳內佈置頗見心思， 由帽子形吊燈，窗旁的小擺設，老闆別出心裁以酒蓋自家製成的迷你椅子擺設，帶出生氣的小盆栽… 餐桌之間有充裕空間感，加上桌子闊落，不論進食抑或在餐紙上畫畫，都可以盡佔桌上的空間！
由於，我大約 2:00到，當時供應 lunch & brunch! Brunch 11:00am ~ 3:00pm
Lunch 11:00am ~ 6:00pm
卻沒有 Tea set
好奇問女侍應，餐廳開了多久？原來不經不覺已經 10個月， 廚師擅長烹調西餐，亦告訴我，放在窗旁的證書是廚師進修得來，我都覺得廚師好努力，對他的出品也有信心！ 看過 lunch & brunch menu，還是 lunch 比較吸引及特別！ 從中，又可知道廚師的功架！而喜歡新鮮感的我，見到餐牌上第一項是 "神秘的午餐"， 我好奇問女侍應，會是落單時還是食物上桌時，才告訴我是什麼呢？落單時，她先賣關子！問我有什麼食物不會食，我答: 不食生、辣、牛肉；於是，她回答我，這份午餐會適合我食的，並補充說，份量輕盈！ 我也說道，太好嘞！ 我很期待！
她亦強調餐廳用上新鮮食材，不用冷藏貨色！
與此同時，我開始拿起桌上的蠟筆，想想怎樣設計屬於我個人的餐桌布！
食物上桌的速度很有效率！實在值得一讚！ 所以，由未嚐頭盤開始至甜品上桌後，我才完成整張畫作，(洋蔥家族)，獻醜嘞！
午餐 +$30 (麵包籃+餐湯+沙律)麵包籃
聽女侍應介紹麵包是自家製，加入迷迭香及洋蔥粒，份外清新誘人！ 簡單塗上軟滑的牛油或沾上湯，帶出不一樣的滋味！ 另一款麵包條屬意式，入口硬脆鹹香，跟食餅乾分別不大！
麵包籃
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記得有位小珊妹妹的食評提及到，「洋葱湯感覺很正常，呈啡黑色的洋葱湯有著淡淡的醬汁味！」
一間有質素的餐廳又怎會以醬汁來熬湯呢？
如果不清楚的話，應該問人嘛！無謂誤導讀者啦！
俾心機讀多啲書好過啦！
南瓜薑湯 & 啤梨沙律
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原來廚師烹調食物時，亦會計算食物的屬性是否寒涼之類，南瓜屬於寒性食物，加入屬熱性的薑，可減低其寒性，恰到好處！
天然橙黃色的南瓜湯，打得幼滑細膩而質感濃稠，南瓜天然的甜美，輕帶薑的辛香卻不辛辣！ 比預期容易入口！
南瓜薑湯
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啤梨沙律起初，我見到後期的食評，店方供應紅菜頭橙沙律，我還以為上桌就是，其實，廚師會因應時令食材而設計沙律款式，不時轉款，帶給食客新鮮感！
啤梨酸甜清爽！ 配合沙律菜，很是匹配！ 發現有一粒粒的種子物體，問女侍應之下，才得知用上法國芥末籽醬，才會有芥末籽！ 混合蜜糖，可中和本身的芥末味道！略嫌整體較油膩，未達至清新健康的效果！
啤梨沙律
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上桌時，女侍應才告訴我食物名稱！ 當時，我見到都幾驚喜！
三件炸至金黃色的三文魚餅，輕輕切開後，皮薄餡豐！ 除了三文魚之外，還混入薯蓉，卻是切開後，餡料有點鬆散，好容易跌出來！ 混入牛油的薯蓉，寧舍香滑，又能增加飽肚感！三文魚沒有一點腥味不特只，其油脂及魚鮮味完全釋放出來，兩者混合起來出奇地夾！ 味道調教得很合胃口，食得津津有味！
配上黑醋沙律，添上田園氣息！
這是令我很驚喜又滿意的神秘午餐！多謝廚師的悉心烹調！
神秘的午餐
$75
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甜品每日有一款餐廳指定的甜品作為是日甜品，只需加 $25，其他跟午餐則加 $40！聽起來更划算！
雜莓蛋白批 +$25先問一問女侍應，雜莓用上什麼? 她回答: 熱情果及芒果，聽起來，我覺得非點不可！ 有別於坊間很多餐廳用上藍莓及紅桑子作為雜莓那麼乏味！
如此清新的配搭，混合起來是鮮明的芒果黃色及一些黑色的熱情果籽，底部雪白色的蛋白批，層次分明！
女侍應提醒我，要三樣一起放入口同食，才食得出其口感及美味！ 於是，我好聽話照做！果然沒有令我失望啊！
蛋白批鬆脆可口輕盈，入口即化！ 很特別！我覺得這部份較甜膩；激酸的熱情果籽及香甜的芒果合而為一，酸甜有致，完全起了中和作用！清新不膩，配合得宜！
如果，我見到有如此份量的蛋糕，一定吃不消！蛋白批卻被我一會兒消滅了！
雜莓蛋白批
$25
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熱檸檬茶就算以 Twinings English breakfast 茶包，其紅茶的清香與檸檬的果酸互相輝映！ 最近，看到電視飲食節目得知，凍檸檬茶的糖份很高，為了健康著想，還是點熱檸檬茶，起碼我可以因應個人喜好而加入適量糖份，加入一包糖已經夠甜，並有助解膩！
店方盛載糖的器皿，松鼠尾外型十分玩味！
熱檸檬茶
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我個人欣賞廚師的心思及心機，烹調出無窮無盡的美食，身為食客也感到很有口福！ 不論食物水準，環境及裝潢佈置…，整體帶給食客驚喜，令我自己一個人也樂在其中！
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