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2024-12-29
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買咗包500g豆 House Blend Gena。係100% Ethiopia Blend。上次飲過覺得OK，唔係非常出色果隻，但OK飲得過嘅。噚日見到仲要正價$208，我今日先有時間過去竟然見到減到$166.4，覺得幾平咁。但買完睇下包豆今個月2號炒，即係炒咗近一個月。認真沖咖啡嘅人都知道咖啡豆炒好放一星期到peak，可以開始飲，然後味道就會一路走下坡。所以一個月大嘅咖啡豆就開始被分類為唔新鮮嘅咖啡豆。而一般roaster都係接單先開始炒豆，1-2日內到貨。叫得Roaster即使擺响shelf賣我都expect一星期以內炒先叫對版。以咖啡豆新鮮度計，Hazel & Hershey係絕對係below par. 基於哩點，我唔能夠將佢分類為roaster，只可以將佢分類成一間順便賣豆嘅cafe.至於係咪因為discount所以賣唔新鮮嘅豆呢？我又覺得無必然關係。我相信我如果係噚日去用正價買都係買到哩批豆。而我上次買無discount，印象中都係唔多新鮮。所以哩個係常態，唔係偶然。大家幫佢買豆就考慮下自己對新鮮度有咩要求。在於我嚟講，平均$66.6 / 200g我都仲可以勉強叫自己原諒佢
噚日見到仲要正價$208，我今日先有時間過去竟然見到減到$166.4，覺得幾平咁。
但買完睇下包豆今個月2號炒，即係炒咗近一個月。認真沖咖啡嘅人都知道咖啡豆炒好放一星期到peak，可以開始飲，然後味道就會一路走下坡。所以一個月大嘅咖啡豆就開始被分類為唔新鮮嘅咖啡豆。而一般roaster都係接單先開始炒豆，1-2日內到貨。叫得Roaster即使擺响shelf賣我都expect一星期以內炒先叫對版。以咖啡豆新鮮度計，Hazel & Hershey係絕對係below par. 基於哩點，我唔能夠將佢分類為roaster，只可以將佢分類成一間順便賣豆嘅cafe.
至於係咪因為discount所以賣唔新鮮嘅豆呢？我又覺得無必然關係。我相信我如果係噚日去用正價買都係買到哩批豆。而我上次買無discount，印象中都係唔多新鮮。所以哩個係常態，唔係偶然。大家幫佢買豆就考慮下自己對新鮮度有咩要求。在於我嚟講，平均$66.6 / 200g我都仲可以勉強叫自己原諒佢。正價我就一定一定不能接受。
另外見到有人話佢service差。又啱喎。我入到去幾個staff望我一眼然後就ignore我，攞完走都無人多謝你光顧。當時只有1個客坐响度自己飲緊嘢，一個客响counter有一個staff/老細（？）同佢講緊嘢。全間舖有3個staff，即係1個serve緊客，2個發呆等收工中。今時今日咁嘅服務態度又真係...100分！
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