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Restaurant: 明發小食
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level4
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我認為係深水埗最好食嘅餃子店🥟
2020-07-31 1084 views
深水埗雖然有另外一間頗有名氣的餃子店，但如果你問我深水埗有甚麼推介，我就會推介這間明發小食。其實這間明發有很多小食都做得很出色，正如他的招牌所描述的，魚肉湯、碗仔翅、豆腐花都是這店的招牌菜式。從餐牌來看，就感受到他們就是一間小店，雖然改了又改，但我並不介意，最重要是真材實料。蝦子雲吞上海麵的雲吞跟外面的餃子店吃到的大不同，因為這裡的餃子並不是用鮮蝦，而是將蝦子混入豬肉再包成雲吞，這個配搭真的蠻新鮮，亦都做得非常出色。雲吞總共有六粒，再配合上海麵和少量生菜，實在令人滿足。餃子同樣跟外面的水餃店吃到的餃子不一樣，椰菜餃除了有椰菜外，還混入了馬蹄粒、冬菇粒和鮮蝦，所以特別爽口。至於韭菜餃，除了有韭菜的香味之外，還有一股蝦米的甘香，所以味道相當突出。個人認為椰菜餃應該配上湯，而韭菜餃就應該以煎餃炮製。這款碗仔翅拼魚肉，稱之為「兩溝」，這個碗仔翅的調味適中，不過鹹亦不過淡，可隨個人口味添加調味料，我個人認為，其實原味就已經非常惹味可口。魚肉份量相當多，彈牙而有質感。每次來到這小店，無論堂食又好外賣也好，我都必定會要一碗這裏的豆腐花，因為這裏的豆腐花特別香特別滑，而且售價便宜，所以也是必吃的。每張
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深水埗雖然有另外一間頗有名氣的餃子店，但如果你問我深水埗有甚麼推介，我就會推介這間明發小食。其實這間明發有很多小食都做得很出色，正如他的招牌所描述的，魚肉湯、碗仔翅、豆腐花都是這店的招牌菜式。
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 從餐牌來看，就感受到他們就是一間小店，雖然改了又改，但我並不介意，最重要是真材實料。
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 蝦子雲吞上海麵的雲吞跟外面的餃子店吃到的大不同，因為這裡的餃子並不是用鮮蝦，而是將蝦子混入豬肉再包成雲吞，這個配搭真的蠻新鮮，亦都做得非常出色。雲吞總共有六粒，再配合上海麵和少量生菜，實在令人滿足。
蝦子雲吞上海麵
$32
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 餃子同樣跟外面的水餃店吃到的餃子不一樣，椰菜餃除了有椰菜外，還混入了馬蹄粒、冬菇粒和鮮蝦，所以特別爽口。至於韭菜餃，除了有韭菜的香味之外，還有一股蝦米的甘香，所以味道相當突出。個人認為椰菜餃應該配上湯，而韭菜餃就應該以煎餃炮製。
自家製椰菜餃韭菜餃(10隻)
$36
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 這款碗仔翅拼魚肉，稱之為「兩溝」，這個碗仔翅的調味適中，不過鹹亦不過淡，可隨個人口味添加調味料，我個人認為，其實原味就已經非常惹味可口。魚肉份量相當多，彈牙而有質感。
碗仔翅魚肉兩溝(大)
$23
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 每次來到這小店，無論堂食又好外賣也好，我都必定會要一碗這裏的豆腐花，因為這裏的豆腐花特別香特別滑，而且售價便宜，所以也是必吃的。
豆腐花
$9
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 每張桌子上都會放了一樽的辣菜脯，辣菜脯是你想像不到的辣，超級辣，所以不吃辣的朋友，夾少少淺嘗就好了！
超辣菜圃
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Service
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    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $50 (Lunch)
    Recommended Dishes
    蝦子雲吞上海麵
    $ 32
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    $ 36
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    $ 23
    豆腐花
    $ 9