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2011-07-04
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天氣熱得沸鼎，偏偏今天的活動卻是行山，本來已預定了要到這裡來吃拉麵，但行過山後出了不少汗，實在不想吃熱騰騰的拉麵，惟身體實在太累了，不再多想下便按原定計劃來吃碗拉麵好了。 甫到步心裡已一沉，原來冷氣位置只有4個，其餘的都在街外，這無疑是有點日本街頭拉麵店的感覺，但大熱天時，在無冷氣的街邊吃著熱騰騰的拉麵，對我等怕熱之人來說，簡直是活受罪呀! 好在最後給我倆找到兩個有冷氣的位置，可由於大大個開放式廚房就在跟前，熱氣源源不絕地湧出，有冷氣只比無冷氣好一點點而已。 說回拉麵，吃拉麵我是很專一的，獨愛叉燒拉麵，還要是豬骨湯，不用多想我倆各自選了豬骨和醬油味的拉麵，再另點一客芝士年糕。先來的是我的豬骨湯拉麵，另附送一小碟中華沙律，中華沙律一吃下來就覺得怪怪的，竟然是暖的。至於拉麵，先喝一口湯，濃度可以，有一點黏口，感覺是湯是真的用上豬骨去熬，再吃溏心蛋，蛋黃是有丁點過熟了，但仍是可以接受的程度，味道也是不錯。拉麵是爽口的。叉燒則最令人失望，不知是紮肉時無紮緊、或是煮得過久、還是肥膏的比例過多，叉燒是不能整整一片夾起的，更好像有些許部分已經溶化到湯中，總之能吃到的肉不多，如果這方面可以改善，應是不
甫到步心裡已一沉，原來冷氣位置只有4個，其餘的都在街外，這無疑是有點日本街頭拉麵店的感覺，但大熱天時，在無冷氣的街邊吃著熱騰騰的拉麵，對我等怕熱之人來說，簡直是活受罪呀!
好在最後給我倆找到兩個有冷氣的位置，可由於大大個開放式廚房就在跟前，熱氣源源不絕地湧出，有冷氣只比無冷氣好一點點而已。
說回拉麵，吃拉麵我是很專一的，獨愛叉燒拉麵，還要是豬骨湯，不用多想我倆各自選了豬骨和醬油味的拉麵，再另點一客芝士年糕。先來的是我的豬骨湯拉麵，另附送一小碟中華沙律，中華沙律一吃下來就覺得怪怪的，竟然是暖的。至於拉麵，先喝一口湯，濃度可以，有一點黏口，感覺是湯是真的用上豬骨去熬，再吃溏心蛋，蛋黃是有丁點過熟了，但仍是可以接受的程度，味道也是不錯。拉麵是爽口的。叉燒則最令人失望，不知是紮肉時無紮緊、或是煮得過久、還是肥膏的比例過多，叉燒是不能整整一片夾起的，更好像有些許部分已經溶化到湯中，總之能吃到的肉不多，如果這方面可以改善，應是不錯的叉燒。
另一伴的醬油味竟跟我的豬骨味幾乎沒有兩樣，只帶少許醬油味(真的很少)，我們有點懷疑是否廚房出了岔子。
芝士年糕則令人很滿意，年糕的外層炸得香脆，內裡煙韌，芝味濃郁。 要讚好的是吃罷沒令人口喝，但如果無冷氣位置，就不能吸引我重來了。
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