遊園

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戲曲中心當然是一個感受中國文化的好地方，除咗戲曲，裡面既餐廳同樣精彩。位於地下的餐廳以”牡丹亭”中的”遊園驚夢”為主題。中式亭台的屋頂、木雕門窗，加上室內栩栩如生的三米高「牡丹亭」，將整個畫面重現眼前。雖然主打經典粵菜，但絕不老土，加入不同元素，令食客有新鮮感。口水澳洲和牛面頰傳統口水雞換成澳洲和牛面頰，麻辣味道不減，口感來得更爽嫩。螺頭雞腳燉唐排中式燉湯非試不可，湯頭香濃又滋潤，湯料十足。歌樂山辣子波士頓龍蝦岩晒挑戰辣味人士，辣香遠處已傳入鼻。然後食到熱，食到標汗，香麻留口，好刺激，龍蝦肉爽口又吸辣，記得叫定飲品。家鄉蓮藕餅做法和坊間一般的不同，蓮藕餅來得更為厚實，用料足，一啖一滿足。傳統海南雞海南雞口感嫩滑，但最大賣點一定是以醬取勝，多達六種醬汁。芫荽薑蓉，酸辣醬，黃泡椒醬等，由甜到辣，”玩味”十足。芫荽湯拉麵芫荽非常澎湃，一片綠色，充滿芫荽香。芫荽清新味道未必人人接受，但一路食都唔會覺得膩，裡面仲有振興牛丸，我唔係芫茜控都收貨。薑汁撞奶奶香綿密，薑汁有亮點，老薑更薑味十足，辣辣地勁暖胃。