Video
Read full review
2018-06-18
391025 views
自從在台灣吃過無老鍋，一直念念不忘，也明白為何台灣火鍋這幾年不斷興起，就是不同的味道。今天，與朋友相約到尖沙咀吃這間101涮涮鍋。我們大概六時半到達，不用等位，但到了下班時間，人潮續漸湧現，想吃最好都係book定位較好。座位寬敞舒適。我們選了非常抵食288套餐，喜歡啤酒的朋友，在9時後入座可以免費任飲！最適合同朋友食宵夜談心。調味醬料種類多，一點也不馬虎。前菜有木耳和蓮藕，加了醋，酸辣醒胃，還可以無限進加，不過我們要留肚食其他，淺嚐即可。湯底方面我們選了台灣香辣三杯卜卜硯，可選辣度，我們選了小辣，吃得輕鬆，下次可以挑戰下中辣，與其他食物相比，湯底味道似乎不夠驚喜，但十分足料，有卜卜硯，墨丸，豆卜，娃娃菜，鴨血，秀珍菇等，淨係食湯底配料都飽了三成，卜卜硯較細小，煮熟要即食，煮得太耐就會影響味道，鴨血嫩滑入味，墨丸彈牙，娃娃菜盡吸湯底精華。食完湯底配料，終於到今日重中之重！話明手工涮涮鍋，怎可以沒有手工配料，我們揀了101特選手工火鍋拼盤，會因應人數位上，我認為這個拼盤是今晚的亮點。101特選手工火鍋拼盤共有8款，每款都別出心裁，吃得出廚師用心製作，食過翻尋味亦可以再散叫。墨魚汁鳥結糖最愛
今天，與朋友相約到尖沙咀吃這間101涮涮鍋。我們大概六時半到達，不用等位，但到了下班時間，人潮續漸湧現，想吃最好都係book定位較好。
座位寬敞舒適。
我們選了非常抵食288套餐，喜歡啤酒的朋友，在9時後入座可以免費任飲！最適合同朋友食宵夜談心。
調味醬料種類多，一點也不馬虎。
前菜
56 views
0 likes
0 comments
湯底
44 views
0 likes
0 comments
湯底方面我們選了台灣香辣三杯卜卜硯，可選辣度，我們選了小辣，吃得輕鬆，下次可以挑戰下中辣，與其他食物相比，湯底味道似乎不夠驚喜，但十分足料，有卜卜硯，墨丸，豆卜，娃娃菜，鴨血，秀珍菇等，淨係食湯底配料都飽了三成，卜卜硯較細小，煮熟要即食，煮得太耐就會影響味道，鴨血嫩滑入味，墨丸彈牙，娃娃菜盡吸湯底精華。
食完湯底配料，終於到今日重中之重！話明手工涮涮鍋，怎可以沒有手工配料，我們揀了101特選手工火鍋拼盤，會因應人數位上，我認為這個拼盤是今晚的亮點。
101特選手工火鍋拼盤
77 views
0 likes
0 comments
墨魚汁鳥結糖
墨魚汁鳥結糖
55 views
0 likes
0 comments
太極冬菇
太極冬菇
35 views
0 likes
0 comments
安格斯霜降牛丸
以新鮮安格斯霜降牛打成肉丸，爽滑彈牙，牛味香濃。
蝦丸,牛丸,墨丸
42 views
0 likes
0 comments
三重芝士鮮製蝦丸和墨魚丸
咬開肉丸，芝士流心，啖啖芝士香味在口𥚃四溢，芝士控最愛，蝦丸可以吃到原隻大蝦，較鮮甜，墨丸較咸香彈牙。
芝士蝦丸
22 views
0 likes
0 comments
黑松露蟹肉餃
黑松露芝士豚肉餃
黑松露餃
16 views
0 likes
0 comments
再來便是黑松露系列，濃濃的黑松露香味，一放進口中，刺激著味蕾，馬上能分辨出，與蟹肉和豚肉都配合得宜，完全不覺膩。手切安格斯Prime grade牛頸脊肥牛片
手切安格斯Prime grade 牛頸脊肥牛片
31 views
0 likes
0 comments
沙茶牛肉片
沙茶牛肉
9 views
0 likes
0 comments
海鮮拼盤
海鮮拼盤（一人份)
28 views
0 likes
0 comments
桶蠔
16 views
0 likes
0 comments
足八寸鱈場蟹棒
足八寸鱈場蟹棒
22 views
0 likes
0 comments
巨型響鈴和魚皮
手工魚皮,響鈴
23 views
0 likes
0 comments
各款新鮮蔬菜
15 views
0 likes
0 comments
台式特飲
除了手工拼盤，我也很喜歡101的台式特飲，點套餐即可任飲，我和朋友都不怕膀胱炸開，每人飲了兩大杯！因為真係好飲。我點了盆栽特濃朱古力珍珠和柑桔檸檬水果冰茶。朱古力味濃郁，珍珠煙韌有咬口，甜度剛好，
盆栽珍珠奶茶
38 views
0 likes
0 comments
水果茶
18 views
0 likes
0 comments
甜品
木糠奶茶布丁
10 views
0 likes
0 comments
我對於101自家製的堅持，十分欣賞，餐廳大可在市場購入食材，簡單快捷，但他們卻堅持手工製作，堅持用心，希望他們保持水準，會再來光顧。
Menu
Post
