山本屋 (圍方)

Open Now

Now Closed

前排大圍新商場開幕，個個走去行街每間食肆都大排長龍。 所以等過了一排我們先去朝聖一下，一直想拜會這間日本過江龍手打烏冬店。日系木色裝修格局特別有日本風味，感覺好和暖舒服。我們每人點了一碗烏冬🍜加小食🥟～～～🥢親子煮烏冬 - 老店傳統味噌親子煮烏冬材料有腐皮、雞肉、生雞蛋，湯底非常之濃郁，店員首先會問你吃烏冬喜歡硬定軟身啲，如喜歡硬些店員會即刻開蓋，即食就可以。但如果你喜歡吃軟身烏冬那就蓋一會先取開蓋，等煲內熱力滲透入烏冬內，這做法都是很貼心的。🥢炸雞皮餃子（3隻）🥟這款炸雞皮餃子很特別，是用上雞皮包著餡料，聽落很油膩但吃下口感非常鬆脆，炸得夠乾身脹卜卜很好吃。🥢美國安格斯牛肉煮烏冬 - 老店傳統味噌安格斯牛肉有大約四片都厚身的，也有腐皮可吸晒湯汁很入味，烏冬是粗身的因為是人手手打製作的，口感特別煙韌，不過吃到一半這傳統味噌湯好像有過咸感覺，要飲飲水。🥢蝦天婦羅（2本）🍤新鮮蝦天婦羅非常香脆，很鬆化又彈牙，炸漿不會過厚很鮮甜。🥢吉列豬扒煮烏冬 - 黃金鰹魚清湯吉列豬扒是分開上的，這樣就可以保持住香脆，豬扒一塊切開大約有六塊，金黃色的炸豬扒很鬆化內裡肉嫩，而黃金鰹魚清湯很清香味道鮮甜，很香