炯記餐室 (沙咀道)

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有次在荃灣無意中入炯記食，因為突然想食燒鵝，今次在荃灣又光顧一次，這裡的老火湯確實夠火候好甜。冬菇扒生菜 $20份量比想像中多，冬菇軟腍入味，生菜也吸收冬菇香味。鴛鴦手撕雞小食 $34手撕雞是招牌菜之一，2人點小食份量剛好，有原味鹽焗及麻辣，鹽焗入味，麻辣惹味。醬皇豬手 $24 也是必食，好入味，多肉又腍酸辣無骨鳳爪 $30: 份量幾多，鳳爪爽口，酸辣幾開胃。燒鵝撈麵 $62燒鵝賣相好靚，見到已經口水流。燒鵝皮是脆，不會太肥，咬開有好多肉汁流出，而肉質都嫩滑可口。每條粗麵掛到鵝油，吸收到精華，質地爽口又惹味，是日晚餐相當滿足。