厚興瑜記手撕雞 (Moved) New Location

我認，我很OUT！我在今個月，才第一次光顧近期大熱，已經連開多間分店的厚興瑜記。一到師奶買餸時間，每間厚興瑜記的門外，總會大排長龍，非常之誇張，不過以大約＄40，便可買走半隻手撕雞，的確是無敵。所有雞肉由中山直接運送過來，店員不斷用手將雞肉撕成一絲絲，再混合些麻油，便放入盒。雞肉連著雞皮，還有點點肥膏，雞皮有彈性，更沾滿麻油香，非常惹味，而雞肉雖然成一絲絲，但沒有粗糙感，很嫩滑的。不過，可能是加了沙薑，所以雞肉吃下去，還是有點鹹，我是重口味之友，在雪櫃拿罐啤酒，一邊喝一邊啜著雞腳，很不爽說。一下子吃不完，剩下的雞肉待用，下一餐用手撕雞，再加點點醬油膏來作撈飯，一於用得其所，如果不是帶點麻油香兼連著雞皮的話，我會呃你這個是自家製的嘉義火雞飯，哈哈。