麒藝館 (Closed)

今晚慶祝朋友生日去咗Times Square食中菜-麒藝館，店面裝修幾雅致新派，令人感覺舒服又唔會太拘謹。點了他出名的無花果黑叉燒，上枱賣相非常精緻有啲似西餐上碟，擺盤非常吸引，豬肉的確非常爽口，海鮮醬做得唔錯，帶甜嘅味道，毛花果醬中和了豬的油份，再加上旁邊一些魚子醬鹹香的點綴，香味都算幾吸引，可惜尺寸有啲細，食一碟都唔夠。無花果片皮雞二食，口感唔錯，雞皮做得香脆，放在法式包上面同吃，口感幾精緻，有點法國菜的感覺！二食叫了涼瓜炆雞，雞件走油得很嫩，加上涼瓜豆豉炆在一起，整個煲的味道都融合在一起，打開蓋香氣爆出來，加上雞油的確非常惹味！唐酒湯走花膠蟹肉蛋白，花膠非常美味又唔會太黏口，淋在面的汁做得非常清爽，蛋白非常彈牙和花膠口感十分配合，互相輝映 。醬油日山和牛肉鬆炒飯，有牛肉鬆，炒過的松子，秋葵有點日式的味道，可惜飯不夠乾身-可能秋葵的關係，醬油味道變得不夠突出。整體感覺算唔錯，價錢裝修都配合，其實好食嘅中餐真係好難，好要靠廚師嘅手藝，在銅鑼灣來說是物超所值，一定再嚟幫襯！