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2010-11-09
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約了人在西貢交收. 係深圳收工後. 飛快的趕來西貢. 夜晚交收, 大家要簽收的, 當然要找一個燈火通明啦. 之後對方使提議西貢海旁的一間老牌茶記, 龍船餐廳.西貢的確有不少老字號, 老茶記. 咁多年黎, 我半步都冇踏過入去. 上次去了皇冠, 今次, 就籍著此機會, 試埋呢一間龍船. 一看, 給我看見了扒餐. 據一些老西貢說, 呢度既扒不錯. 不過點唔錯, 咪都係港式既扒. 我純港式的, 叫了個牛扒餐, 配意粉, 加燴汁. 而湯就選了羅宋湯.一看個湯, 就知是無添加色素的羅宋湯. 味道香濃, 蕃茄帶出清甜的味道, 雜菜同牛肉另外帶出少少鮮味, 丁點辣, 味道非常之香, 而且, 好耐冇係羅宋湯中食出大大粒既牛肉. 呢個羅宋湯不只是用料十足, 是工本十足才對.美麗的扒餐. 蕃茄同西籣花都是煎過的. 面皮帶點爉, 但一點也不乾. 西籣花爽口香脆. 意粉, 沒有過腍, 做得幾好. 牛扒, 不韌, 味道入味. 而且燴汁配上港式牛扒, 絕對是可以把普通的一塊中國牛, 升返一、兩級. 而且塊牛扒, 腍到連條牛筋都易咬易吞. 老字號, 果然寶刀未老. 多年來, 位於海旁位置, 屹立不倒 , 必定是有客人
西貢的確有不少老字號, 老茶記. 咁多年黎, 我半步都冇踏過入去. 上次去了皇冠, 今次, 就籍著此機會, 試埋呢一間龍船.
一看, 給我看見了扒餐. 據一些老西貢說, 呢度既扒不錯. 不過點唔錯, 咪都係港式既扒. 我純港式的, 叫了個牛扒餐, 配意粉, 加燴汁. 而湯就選了羅宋湯.
一看個湯, 就知是無添加色素的羅宋湯. 味道香濃, 蕃茄帶出清甜的味道, 雜菜同牛肉另外帶出少少鮮味, 丁點辣, 味道非常之香, 而且, 好耐冇係羅宋湯中食出大大粒既牛肉. 呢個羅宋湯不只是用料十足, 是工本十足才對.
美麗的扒餐. 蕃茄同西籣花都是煎過的. 面皮帶點爉, 但一點也不乾. 西籣花爽口香脆. 意粉, 沒有過腍, 做得幾好. 牛扒, 不韌, 味道入味. 而且燴汁配上港式牛扒, 絕對是可以把普通的一塊中國牛, 升返一、兩級. 而且塊牛扒, 腍到連條牛筋都易咬易吞.
老字號, 果然寶刀未老. 多年來, 位於海旁位置, 屹立不倒 , 必定是有客人贊賞, 得到街坊村民的支持, 才能做到而家.
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