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2010-05-12
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本來打算去打邊爐但收集了各方意後就轉行來吃打冷了未食前已事先上來看看有什麼推介可惜只記得訂位不記得訂菜,白白錯過了幾道要預訂的小菜因為心中已知道某幾款一定要點了,之後又加上自己想試其他食物,瞬間就點了十個菜有多我想店員們應該會驚訝六個女孩竟然會點十多個菜吧? 不過他們也沒出聲跟我們說份量多耶!五香牛展先來個頭盤,牛展滷得很入味,但不過咸,而且很鬆化,非常美味! 胡椒咸菜粉腸浸豬肚這道菜我平時較少吃,一來不好內臟,二來有些地方會處理得不好,既不好吃又不衛生的感覺但這兒做得很不錯,粉腸、豬肚都煮得很入味咸酸菜沒有煮得過火還有點咬口,湯底亦有濃濃的胡椒味潮州冷蠔烙跟之前吃過的不同,厚身一點,但又不只是大坨粉漿,裡面蠔肉的數量既多且分佈平均,幾乎每一口都是蠔肉味道不算太咸,不過由於即點即整的關係,沒有充分時間去收一收油,入口感覺有點油膩糯米釀大腸很有糯米雞的感覺,味道不特別;因為兩面都煎過的關係,黏膩感會小一點,可以不試魚湯杞子豬潤皇帝菜 頗為驚喜的一道菜,本來以為跟一般上湯浸菜沒太大分別誰知道皇帝菜鮮嫩得很,加上魚湯做底,大大減少了皇帝菜的氣味另外豬潤非常鮮嫩爽口,沒有平時吃的苦澀味.這個絕
未食前已事先上來看看有什麼推介
可惜只記得訂位不記得訂菜,白白錯過了幾道要預訂的小菜
因為心中已知道某幾款一定要點了,之後又加上自己想試其他食物,瞬間就點了十個菜有多
我想店員們應該會驚訝六個女孩竟然會點十多個菜吧? 不過他們也沒出聲跟我們說份量多耶!
五香牛展
先來個頭盤,牛展滷得很入味,但不過咸,而且很鬆化,非常美味!
胡椒咸菜粉腸浸豬肚
這道菜我平時較少吃,一來不好內臟,二來有些地方會處理得不好,既不好吃又不衛生的感覺
但這兒做得很不錯,粉腸、豬肚都煮得很入味
咸酸菜沒有煮得過火還有點咬口,湯底亦有濃濃的胡椒味
潮州冷蠔烙
跟之前吃過的不同,厚身一點,但又不只是大坨粉漿,裡面蠔肉的數量既多且分佈平均,幾乎每一口都是蠔肉
味道不算太咸,不過由於即點即整的關係,沒有充分時間去收一收油,入口感覺有點油膩
糯米釀大腸
很有糯米雞的感覺,味道不特別;因為兩面都煎過的關係,黏膩感會小一點,可以不試
魚湯杞子豬潤皇帝菜
頗為驚喜的一道菜,本來以為跟一般上湯浸菜沒太大分別
誰知道皇帝菜鮮嫩得很,加上魚湯做底,大大減少了皇帝菜的氣味
另外豬潤非常鮮嫩爽口,沒有平時吃的苦澀味.這個絕對要試!
蠔仔肉碎粥
因為家中有人吃了蠔會肚瀉,一般都是可免則免!這次終於都可以一試蠔仔粥了!
湯底入口是意想不到的甜,除了肥美的蠔仔肉外還有冬菇、肉碎等材料
加上點點芫茜調味,真的想不甜都難
潮州滷水豬大腸
同是滷得香軟入味,大腸洗得乾淨卻仍保留到一點點的豬腸專屬氣味
潮州滷水鵝片
根本上這兒的滷水做得不錯,鵝片既入味又不會韌,而且以一碟例牌來說份量也不算少
酥炸蝦棗、蟹棗
兩者的感覺很像,除了蝦棗吃下去比較彈牙,而蟹棗能吃到一絲絲蟹肉的外,味道基本相同
有鮮味的同時又夾雜著頗濃的薑味,不好薑者要小心選擇,而想試的話選其中一款就好了
潮式雙麵皇
其實一直都不喜歡這道菜奇異的食法,但又看了食評說這兒做得不錯,所以又撞去試了
麵畸為濕了點,夾上去好易散開,如果兩面可以再煎得乾身一點會比較好
加上醋和砂糖後又酸又甜的口感果然大家都不能接受呢!!
最終六人當然不能戰勝滿滿一檯的食物,為了不浪費這美味的食物,決定由住得最近的友人帶回家
吃過飯後時間尚早,安頓好食物後我們往大埔中心出發去閒逛之後再吃甜品!
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