九記打冷.小菜.粉麵 (Closed)

九記 — 位於尖沙咀的潮式打冷店，交通位置方便，適合大家下班、放學或者附近Happy Hour後，相約相聚吃小菜。欖菜肉季四季豆各款炒菜都炒得很有「鑊氣」，不過我自己就比較喜歡四季豆，因為爽口清脆，亦夠惹味，儘管是先炸後炒較為油膩，但味道確實吸引。滷水鵝片足料滷水鵝片，味道豐富入味，肉質爽滑，有咬勁之餘亦不難咬開，肥瘦剛剛好，適合配酒或者配飯。豉椒炒蜆非常有鑊氣的炒蜆，豉椒汁夠濃郁入味，每一次打冷都一定要吃。炸蠔仔餅又是一個經典菜式，搭配魚露，配白飯一流。香酥、惹味，蠔仔亦沒有腥味或者沙，而且$88這價錢非常合理。滷水墨魚片潮州打冷經典菜式，必點系列！滷水墨魚片是食其質感，非常爽口彈牙，而且淡滷水味又不會蓋過墨魚鮮。