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2023-07-17
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📍Pondside係香港公園裏面有間白色落地大玻璃，環境好優美嘅一間西餐廳😝有種遠離繁囂嘅感覺！餐廳隔離係湖水同樹林景色，有啲似綠野仙蹤咁😌餐廳入邊嘅裝修亦都好優雅，以潔白為主色調，燈光點點，好適合約會🥰🐷Parma Ham w/ Cantaloupe意式風乾火腿配蜜瓜 $128哈蜜瓜同parma ham不嬲都係絕配！Parma ham肉質柔軟、味道細緻，仲傳出陣陣嘅芳香味～味道唔會太咸，冇西班牙既火腿咁咸同重味；而哈密瓜🍈就好鮮甜，正值係水果當造嘅時候，所以食落多汁同爽甜！用Parma ham包著哈密瓜食，水果中和返巴馬火腿既咸味🧂但亦都唔會蓋過咗火腿嘅味道🤩🥗Caprese Salad 意式蕃茄水牛芝士沙律 $128沙律用左新鮮既蕃茄同水牛芝士🧀製作，食落好fresh~新鮮的蕃茄仔味道酸酸甜甜，而水牛芝士既味好濃郁，帶有少少鹹味；配埋蕃茄既酸味好match🫶另外，醬汁是由橄欖油、醋、蒜頭同羅勒等等既醬料混合而成，醬汁既味道非常濃郁，中和左水牛芝士同蕃茄既味道，但同時唔會蓋過水牛芝士嘅味道！🍽️Seared Scallop w/ Sea Urchin Sauce 煎帶子配海膽汁 $18
係香港公園裏面有間白色落地大玻璃，環境好優美嘅一間西餐廳😝有種遠離繁囂嘅感覺！餐廳隔離係湖水同樹林景色，有啲似綠野仙蹤咁😌餐廳入邊嘅裝修亦都好優雅，以潔白為主色調，燈光點點，好適合約會🥰
餐包
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意式風乾火腿配蜜瓜
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🐷Parma Ham w/ Cantaloupe意式風乾火腿配蜜瓜 $128
哈蜜瓜同parma ham不嬲都係絕配！Parma ham肉質柔軟、味道細緻，仲傳出陣陣嘅芳香味～味道唔會太咸，冇西班牙既火腿咁咸同重味；而哈密瓜🍈就好鮮甜，正值係水果當造嘅時候，所以食落多汁同爽甜！用Parma ham包著哈密瓜食，水果中和返巴馬火腿既咸味🧂但亦都唔會蓋過咗火腿嘅味道🤩
意式蕃茄水牛芝士沙律
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🥗Caprese Salad 意式蕃茄水牛芝士沙律 $128
沙律用左新鮮既蕃茄同水牛芝士🧀製作，食落好fresh~新鮮的蕃茄仔味道酸酸甜甜，而水牛芝士既味好濃郁，帶有少少鹹味；配埋蕃茄既酸味好match🫶另外，醬汁是由橄欖油、醋、蒜頭同羅勒等等既醬料混合而成，醬汁既味道非常濃郁，中和左水牛芝士同蕃茄既味道，但同時唔會蓋過水牛芝士嘅味道！
煎帶子配海膽汁
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🍽️Seared Scallop w/ Sea Urchin Sauce 煎帶子配海膽汁 $188
呢道菜由新鮮的帶子同海膽製成～先講帶子，煎到金黃色，外層酥脆，內裡鮮嫩多汁，勁開胃！帶子既外層仲包咗一片薄青瓜，增添左爽口嘅口感，同時亦都好解油膩感😻而膽汁絕對係靈魂所在，由海膽、蔬菜同唔同既調味料熬煮而成，口感滑順，味道濃郁鮮美，搭配帶子一齊食好match😇
牛油果芒果辣蝦沙律
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🦐Avocado Mango Salad w/ Spicy Prawns 牛油果芒果辣蝦沙律 $128
呢碟沙律相色彩繽紛，勁colorful!!! 主要由新鮮的蝦🦐、芒果🥭同牛油果🥑等食材製成，味道好夾！先講蝦，蝦肉幾彈牙；牛油果亦都係呢道沙律既另一個主角，佢濃郁既口感同芒果既甜味，同蝦既鮮味互相融合，增添左層次感同口感😝
菠菜淡芝士意大利麵卷
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🫕Spinach Ricotta Cannelloni 菠菜淡芝士意大利麵卷 $168
主要由意大利麵條同菠菜混合而成，再加上淡芝士去焗，見到拉絲嘅芝士已經垂涎三尺！！🤤🤤意大利麵嘅口感比較彈牙同有嚼勁，連同菠菜一齊食係夾既！😽另外，上面果層係用淡芝士去整，味道濃郁而不膩，可以用黎平衡道菜既口感！最值得讚嘅位係外層烤得香脆，提升咗成道菜既口感，味道更加豐富🤩
香蒜橄欖油蘆筍意大利麵
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🍝Spaghetti Aglio E Olio w/Asparagus 香蒜橄欖油蘆筍意大利麵 $168
意大利麵條同大量既蘆筍混合一齊，成碟意粉望落去好健康！香蒜和橄欖油既混合味道非常獨特😼令到整道菜品既口感更加豐富！另外，亦都食得出有辣椒🌶️提升左成兜意粉嘅味道，幾惹味，有種越食越開胃嘅感覺，幾唔錯！👍🏻
法式油封鴨配酒汁
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🦆Confit Duck w/Wine Jus 法式油封鴨配酒汁 $208
油封鴨好考廚師嘅功夫，食得出係有用鹽同胡椒粉去醃製，然後再用橄欖油煎煮，最後放入烤箱烤製～隻鴨既肉質好鮮嫩多汁！！！😍同時鴨皮亦烤得好酥脆🤩至於酒汁，味道偏甜，提升左油封鴨既層次感同口感～
烤美國頂級肉眼牛扒
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烤美國頂級肉眼牛扒
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🥩Grilled US Prime Rib-eye Steak烤美國頂級肉眼牛扒 $388
肉眼扒叫左5成熟，淨係望個樣已經勁juicy! 一上枱，牛扒嘅香味已經撲鼻而來，望住網紋烤牛扒既pattern已經覺得好吸引🥰塊牛扒係屬於比較高級別嘅肉眼扒，入口即溶，肉質鮮嫩多汁，口感真係冇得輸！肉眼扒烤到啱啱好，外層烤至酥脆，但入面肉汁完全鎖實曬😌唔錯！
⭐️好味指數：9/10
📍Pondside (金鐘)
金鐘紅棉路19號香港公園
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