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2019-02-26
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又到星期二放工想Happy Hour輕鬆一下，想起朋友介紹這家位於尖沙咀棉登徑的Time Park Lounge，今晚和女朋友來到試試水準。 餐廳裝潢獨特，有兩個分別以英倫車站、和森林作為主題的區域，燈光柔和，環境有情調。餐牌主打各式的Signature Cocktail，以新穎玩味的方式做出不同的風味，食物選擇亦有不同的輕食及主食，價位適中。Gold Smoke女朋友點的Gold Smoke，以Bacadi Oro作底酒，故有琥珀的色澤，配上同樣金黃色的煙燻蘋果汁，另外以Pipette盛載的Orange Bitters，可以隨心加入調整口味，入口有蘋果輕輕的酸甜味，淡淡的煙燻味道更是特別。Smoke In Your Eye同類用上Rum作為底酒，但這杯用了更陳年的Bacadi 8 Years，配以薄荷，特別是杯中有一大顆荔枝冰，入口香甜適度，煙燻香氣比前一杯強烈。Time Park自家製蟹肉脆燒賣以春卷皮做成燒賣的形狀，餡料滿滿全是貨真價實的蟹肉，蟹肉之上更有三文魚子及黑魚子，一咬外皮香脆，蟹肉餡料有滑膩、鮮味與鹹香三為一體的非凡滋味。香辣海膽汁配三文魚子豉油漬及闊條墨魚這道菜特點是
餐廳裝潢獨特，有兩個分別以英倫車站、和森林作為主題的區域，燈光柔和，環境有情調。
餐牌主打各式的Signature Cocktail，以新穎玩味的方式做出不同的風味，食物選擇亦有不同的輕食及主食，價位適中。
Gold Smoke
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女朋友點的Gold Smoke，以Bacadi Oro作底酒，故有琥珀的色澤，配上同樣金黃色的煙燻蘋果汁，另外以Pipette盛載的Orange Bitters，可以隨心加入調整口味，入口有蘋果輕輕的酸甜味，淡淡的煙燻味道更是特別。
Smoke In Your Eye
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同類用上Rum作為底酒，但這杯用了更陳年的Bacadi 8 Years，配以薄荷，特別是杯中有一大顆荔枝冰，入口香甜適度，煙燻香氣比前一杯強烈。
Time Park自家製蟹肉脆燒賣
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Time Park自家製蟹肉脆燒賣
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以春卷皮做成燒賣的形狀，餡料滿滿全是貨真價實的蟹肉，蟹肉之上更有三文魚子及黑魚子，一咬外皮香脆，蟹肉餡料有滑膩、鮮味與鹹香三為一體的非凡滋味。
香辣海膽汁配三文魚子豉油漬及闊條墨魚
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香辣海膽汁配三文魚子豉油漬及闊條墨魚
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這道菜特點是將墨魚薄切成闊條麵形狀，把墨魚、三文魚子及香辣海膽汁一同入口，鹹鮮，酸甜，香辣俱全，不但十分和味，而且層次豐富細緻，味道令人上癮。
燒西班牙黑毛豬腩配蝶豆花意大利飯
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燒西班牙黑毛豬腩配蝶豆花意大利飯
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Iberico豬腩一看已經十分對辨，肥瘦均勻而又厚達三吋，入口有肉汁豐盈，甘腴可口、唇齒留香之妙，意大利飯而用上蝶豆花染色，飯粒有嚼勁，外層煙韌帶點彈牙，乾濕合度，滋味鮮美，尤其精采。
法式干邑啫喱最後以一客干邑啫喱作結，一般香港人一見到啫喱這兩個字都馬上聯想到羅拔臣啫喱的化學味道，而這個啫喱卻是真材實料以干邑和菠蘿做成，更可看到一絲絲的菠蘿纖維，上面的忌廉同樣加入酒香，入口香醇甜美。
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