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2011-04-25
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為了這間新開的餅店，特意一個人走到九龍城夠膽在九龍城這個Tony Wong帝國裡開店，不是膽生毛，就是對自己的出品有超強的信心店子不難找，但街道上人流不多，對比T.W. 那邊的熱鬧，這裡地理上明顯輸蝕了，但好處是顧客可以慢慢選購蛋糕，不用排隊跟一大班女人迫來迫去爭奪心頭好一個高大的結婚蛋糕Display在窗前，很吸引途人目光，還有數款應Easter而出的節日朱古力捧捧糖，非常可愛。蛋糕小店的裝修不錯，簡單卻給人優雅舒服的感覺，再加上女店員們的友善親切態度，令我對此店很有好感各款賣相精緻的蛋糕，看得我傻了眼！老實說，我真的有一絲疑惑此店是否又是出自T.W. 之手，只是換了另一個名字？！平均三十多元一件，Tart類的二十多元也有交易了，定價比T.W. 低要了一件Fresh Fruit Surprise，跟T.W. 一樣，女店員從餅櫃取出蛋糕後會先把蛋糕放在精美的碟子上，再細心的放入盒子裡。餅盒的設計就只是一個很簡單普通的白色盒子，這方面T.W. 的搶眼啡色盒子無疑勝一籌原來可以堂食的，不過是立食，而且勉強只夠一兩個人，還是外帶回家慢慢吃好打開盒子，由衷地讚嘆：這件蛋糕很美！兩層厚厚的酥皮中
夠膽在九龍城這個Tony Wong帝國裡開店，不是膽生毛，就是對自己的出品有超強的信心
店子不難找，但街道上人流不多，對比T.W. 那邊的熱鬧，這裡地理上明顯輸蝕了，但好處是顧客可以慢慢選購蛋糕，不用排隊跟一大班女人迫來迫去爭奪心頭好
一個高大的結婚蛋糕Display在窗前，很吸引途人目光，還有數款應Easter而出的節日朱古力捧捧糖，非常可愛。蛋糕小店的裝修不錯，簡單卻給人優雅舒服的感覺，再加上女店員們的友善親切態度，令我對此店很有好感各款賣相精緻的蛋糕，看得我傻了眼！老實說，我真的有一絲疑惑此店是否又是出自T.W. 之手，只是換了另一個名字？！
平均三十多元一件，Tart類的二十多元也有交易了，定價比T.W. 低
要了一件Fresh Fruit Surprise，跟T.W. 一樣，女店員從餅櫃取出蛋糕後會先把蛋糕放在精美的碟子上，再細心的放入盒子裡。餅盒的設計就只是一個很簡單普通的白色盒子，這方面T.W. 的搶眼啡色盒子無疑勝一籌
原來可以堂食的，不過是立食，而且勉強只夠一兩個人，還是外帶回家慢慢吃好
打開盒子，由衷地讚嘆：這件蛋糕很美！兩層厚厚的酥皮中間夾著滿溢的吉士忌廉，上面鋪滿了新鮮的水果，還以少許金箔點綴，這件蛋糕的賣相精緻得可與T.W.出品的拿破崙匹敵
味道又如何呢？酥皮香脆鬆化，每咬一口都有清楚的“卡”脆聲，牛油味香濃；吉士忌廉香甜柔滑卻不油膩，兩者夾著一起吃有豐富的口感，令人吃不停口。用上清新的水果平衡味道，藍莓清甜，草莓、紅莓有一種天然酸甜味，蜜桃更是香甜無比。天衣無逢的組合，這件餅好吃得過份，水準拍得上T.W.，硬要雞蛋裡挑骨頭，就是T.W.用的吉士忌廉比這裡細緻一些，質感輕盈一些，也許這也是貴幾元的原因。當然，他們都不是我心中最好的拿破崙，最好的是比他們更便宜的MimosaTony Wong的九龍城餅店一哥地位當然不可動移，因為他的名字本身就是一個保証，而且每隔一段時間便有新的作品帶來驚喜。但Gioia也不是泛泛之輩，有誠意有質素，欠的是時間和口啤。有競爭才會有進步，期待見到雙方會有多出色的作品，對我這些愛吃的人會是個喜訊
還會再來的，目標是吃Gioia Cheesecake！
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