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2017-12-10
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好友11月初生日, 但約她要約到12月中才有空跟我吃生日飯, 她真是一個超級大忙人。既然已到了12月, 四處都充滿聖誕氣氛, 索性補祝生日之餘, 順便預祝聖誕, 否則可能要農年新年才約到她補祝聖誕, 哈!今晚相約在將軍澳, 主要是方便她工作地點。餐廳的店名招牌鑲在右方, 雖不是正中, 但相當巨大, 所以都好搶眼呀! 餐廳分了兩區, 分別都有一排沙發座配二至四人枱, 亦有數張獨立的二至四人枱, 其中一邊還有一張長長的十人枱, 座位都不少。環境優雅舒適, 加上柔和旳燈光和播放着輕快的音樂, 很舒服呀!安坐後, 店員隨即送上清水和四份設計精美的餐牌, 分別有一份Set Dinner For Two、一份Sze Chuan Spicy Specials、一本A la carta餐簿和一份飲品餐牌。Set Dinner ($298/2位)共有四道菜及特飲, 相當經濟實惠, 但可惜當中並沒有好友想吃的龍蝦薄餅, 故決意散點。A la carta分別有Soup & Salad、Nibbles、Crossover Pizzas、SpecialtyPizzas、Pastas、Mac & Cheese、M
今晚相約在將軍澳, 主要是方便她工作地點。餐廳的店名招牌鑲在右方, 雖不是正中, 但相當巨大, 所以都好搶眼呀! 餐廳分了兩區, 分別都有一排沙發座配二至四人枱, 亦有數張獨立的二至四人枱, 其中一邊還有一張長長的十人枱, 座位都不少。環境優雅舒適, 加上柔和旳燈光和播放着輕快的音樂, 很舒服呀!
安坐後, 店員隨即送上清水和四份設計精美的餐牌, 分別有一份Set Dinner For Two、一份Sze Chuan Spicy Specials、一本A la carta餐簿和一份飲品餐牌。Set Dinner ($298/2位)共有四道菜及特飲, 相當經濟實惠, 但可惜當中並沒有好友想吃的龍蝦薄餅, 故決意散點。A la carta分別有Soup & Salad、Nibbles、Crossover Pizzas、SpecialtyPizzas、Pastas、Mac & Cheese、Mains和Desserts; 而飲品則分有Mocktails、Cocktails、Craft Beer、Wine、Coffee & Tea和Others, 不論食品和飲品都有不少選擇。
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Chiaro Pinot Grigio IGT 2014/15 Italy
$58
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三式沙律
$98
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二話不說便選了一客廚師精選三式沙律 Salad Trio ($98)，因為能一次過吃齊三款，大滿足！當中包括有南瓜黑松露沙律、車厘茄茄子沙律和梨子紅菜頭沙律，而各款沙律底均墊了清爽的雜沙律菜，滿滿一大碟，的確很豐富。由清淡至濃味逐一品嚐，先嚐梨子紅菜頭沙律，紅菜頭 多汁軟腍，梨子 則清爽，配些健康有益的藜麥，以及混入醋汁，各食材配搭起來清新開胃，不錯！
不過好友還是較喜歡車厘茄茄子沙律，茄子 半爽腍，車厘茄 則清甜爆汁，兩者都煮得岩岩好，簡簡單單拌入橄欖油 和香草醬，已很美味。
而南瓜黑松露沙律就最討我喜歡，散發陣陣的黑松露 幽香，很誘人。南瓜 煮成蓉，粉綿香甜，加入爽口的菇菌 和香脆的松子仁，不單止多份口感，還提升了菇香和果仁香，正！而黑松露醬 亦分佈平均，份量合宜，既有陣陣幽香，又不失南瓜的香甜，非常吸引！******************************
龍蝦薄餅
$298
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它預切了八大件，每件均放有爽彈鮮味的龍蝦肉、清爽的茴香頭 和爆汁的車厘茄，分佈平均，份量很足，還舖滿已溶的水牛芝士，配上海鮮汁，色彩和用料同樣豐富，見到已令人垂涎。
提起一件，一直拉一直拉，拉得長長的芝士絲，芝味滿分，相當誘人！批身 薄而香脆，吃落冇咁飽滯，正合我心意。啖啖龍蝦肉配上海鮮醬，令鮮味進一步提升，配搭美味。
咦！？原隻龍蝦已起肉舖滿在薄餅上，咁中間那隻龍蝦有什麼？原來內裏釀入大量爽口的菇片、清甜的車厘茄 和爽口的蝦仁，都幾有驚喜，而且烹調入味，不錯！******************************
木烤三文魚配黑松露忌廉汁
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好友看中龍蝦薄餅，而我當然看中木烤三文魚配黑松露忌廉汁 Norwegian Salmon ($182)，魚喎！三魚文下墊了幾件烤薯仔、意大利黃瓜 和青瓜，配上兩條翠綠的蘆筍，再以小沙律葉 作點綴，擺設用心，賣相挺美！
趁熱快嚐又大又厚的三文魚，全件也煎得金黃，色澤亮麗。雖厚身，但把其切開，魚肉呈少許粉紅，片片分明，並不散爛。煎至外層稍稍香口，內肉雖不是很肥美，但挺鮮嫩，加了黑胡椒 提味，鮮香中帶些胡椒香辛辣，而魚皮則香脆鹹香，挺美味。又試試蘸些所配備的黑松露忌廉汁，添上黑松露的幽香也吸引，但覺得有點蓋過三文魚的鮮香，還是不作添加最好吃。******************************
意大利忌廉芝士雪糕咖啡
$58
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她揀了一客意大利忌廉芝士雪糕咖啡 Tiramisu Affogato ($58)作為飯後甜品，而我就一早靜靜雞請店員寫上"Happy Birthday"給她驚喜，估不到店員還幫我們點埋蠟燭，真細心。
底層放了極之幼滑的意大利忌廉芝士，中間有幾段手指餅，而最頂層便是一球冰凍的雲尼拿雪糕。馬上把熱騰騰的香濃咖啡 注入其中，雪糕慢慢溶化在熱咖啡中，兩者逐漸融合，冷熱交替，苦中帶甜，一向是最佳的組合，而手指餅 也在香脆與濕淋之間，再伴上香滑忌廉芝士，啖啖滋味！為這頓豐富美味的晚餐劃上完美的句號。------------------------------
雖然只是兩位女士, 但我倆都毫無顧慮地盡情點菜, 亦盡情吃, 因為今晚是打孖慶祝, 當然又要吃得豐富, 又吃得盡興, 一年一次, 豪一點又有咩所謂。開心自然吃得開懷, 美食當前, 通通吃光, 既飽足亦滿足, Happy Birthday & Merry Christmas!
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